IS maisteli ja rankkasi suosituimmat kuoharit - oletko samaa mieltä?

Ammattilaiset pistivät järjestykseen uudenvuoden suosituimmat kuohujuomat.

IS kokosi ammattilaiset yhteen arvioimaan Alkon 10 myydyintä kuohuviiniä ja kaksi suosituinta samppanjaa edullisemmasta ja kalliimmasta hintaluokasta.

Tulosten selvittyä ilmeni, että kalleimmat kuplat hivelivät eniten asiantuntijaraadin makunystyröitä.

- Tyylikäs. Sopii varmasti hyvin ruuan kanssa. Maku hunajainen, kuin kukkaisniitty, raatilaiset kuvailivat voittajasamppanjaa Veuve Clicquot Brut'a, tuttavallisemmin Keltaista leskeä.

Myös soraääniä löytyi.

- Ei huikea kokonaisuus. Tuoksussa palaneen kumin tuoksua, kaksi raatilaista pohti.

Raatilaisia miellytti myös toinen samppanja Louis Massing Brut Réserve, joka jäi vain pisteen päähän voittajasta.

- Tasapainoinen ja hyvä kuohuva, jolla kelpaa uutenavuotena kilistellä. Peruskupliva mihin vain, herättää ruokahalun raikkaudellaan, raati kuvaili.

Metallinen jälkimaku, yksi soraääni sanoi.

Parhaaksi kuohuviiniksi paljastui australialainen Yellowglen Pink, jonka yksi raatilaisista poksauttaisi auki romanttisella illallisella.

Loistava roseekuohuviini niille, joille kuivat kuoharit ovat kauhistus. Maku on hedelmäisen täyteläinen.

Soraäänien mukaan kyseessä on kokeilupullo, jonka tuoksu on esanssinen ja maku keskentekoinen.

Ammattilaiset neuvovat, että kuohuvia voi nauttia paitsi sellaisenaan myös boolin seassa. Kuohuviiniä voi hyvin laittaa vaikka valkoviinin sijaan booliin.

Näin maisteltiin

Kuohujuomien raatiin osallistui vuoden 2010 PRObaarimestari
Timo Siitonen, viinikouluttaja

Mika Vanne, tv-kokki

Tekla Wannas, vuoden 2008 nuori sommelier

Antti Uusitalo ravintola Savoysta sekä vuoden 2011 nuori sommelier Arttu Sademaa Ravintola Smöristä.

Raatiin otti osaa myös IS:n erikoistoimittaja Sakari Nupponen.

Testi suoritettiin torstaina 22. joulukuuta Sanomatalon valokuvausstudiolla.

Arvioitaviksi ostettiin Alkon 10 myydyintä kuohuviiniä vuoden 2010 myyntitilastojen mukaan. Kaksi suosituinta samppanjaa valittiin Alkon henkilökunnan avustuksella, yksi edullisimmista ja toinen hieman hinnakkaampi.

Raati antoi pisteet asteikolla 50-100. Juomien ulkonäöstä annettiin 0-5 pistettä, tuoksusta 0-15, mausta 0-20 ja yleisvaikutelmasta 0-10 pistettä. Maksimipistemäärä olisi ollut 100.

Emma Grünn