Päivän resepti »

Karkkipossua
Karkkipossua

Karkkipossun resepti on muokattu Ravintola Farangin keittokirjasta. Ylikypsäksi paistettu ja sen jälkeen vielä uppopaistettu possu saa makean kastikkeen palmusokerisiirapista.

Karkkipossua »

pääruoka »

Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria
Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria

Raikas nuudelilisuke tarjoillaan grillatun broilerin kanssa.

Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria »

Viikon olut »

Vakka-Suomen Panimo Prykmestar Double IPA
17.5. 06:00

88 pistettä
Suodattamaton ja täyteläinen, voimakkaasti humaloitu tupla-IPA on rakennettu kuuden eri mallaslaadun ja seitsemän eri humalalajikkeen varaan. Utuinen, meripihkan väri. Valkoinen vaahto jättää puhtaassa lasissa tiukan pitsireunan. Aromissa on mäntymetsän pihkaista tuoksua ja...


Viikon olut: Vakka-Suomen Panimo Prykmestar Double IPA »

Viikon viini »

Champagne Christian de Montaille Brut
17.5. 09:00

89 pistettä
Vaaleankeltainen. Raikkaan sitruunainen tuoksu. Tiukkaa kivennäistä ja mineraalihappoja. Kuiva, hyvin hapokas ja puhdaspiirteinen maku. Valkoherukkainen jälkimaku. Yksinkertainen ja suoraviivainen halpissamppanja ei sovi närästysherkille. Sekoituksessa ei käytetty Chardonnayta, vaan...


Viikon viini: Champagne Christian de Montaille Brut »

jälkiruoka »

Palmusokerivanukas
Palmusokerivanukas

Herkullinen palmusokeri maustaa Tomi Björckin tekemän jälkiruoan.

Palmusokerivanukas »

Blogit »

Hodaripäivä
23.5.2013 18:43 - Kulinaarimuruja
Hodaripäivä

Viime lauantaina vietettiin jälleen Ravintolapäivää . Tapahtuma on levinnyt maailmalle kuin ne kuuluisat Jokisen eväät ja järjestyksessään yhdeksäntenä Ravintolapäivänä nälkäisiä asiakkaita popsahti ruokkimaan yli 1 700 ravintolaa. Aikamoista!
Helsinkiin ravintoloita syntyi reippaasti yli 500. Tiukilla rajauksilla sain aikaan noin 30...

Blogiin >>

Keittokirjat »

Kylmiä herkkuja kärsivällisille
23.5. 09:19

Elisabeth Johansson: Jäätelö – kotitekoista jäätelöä, sorbetteja, paletoja sekä muita jäisiä herkkuja (Tammi)

MIKÄ: Kylmille jälkiruoille pyhitetty kirja, jonka ohjeilla voi valmistaa monenlaisia jäätelöitä, niiden johdannaisia ja lisukkeita.

MIELLYTTI: Mitä jäätelöjälkkäriä tässä kirjassa ei ole,...


Keittokirjat: Kylmiä herkkuja kärsivällisille »

Keittokirjat »

Pitkätossun keittiössä
13.5. 10:56

Olga Temonen: Emäntänä Olga – kasvisruokaa läheltä koko perheelle (Tammi)

MIKÄ: Supernainen Olga Temonen on tallentanut kirjaansa parhaat kasvisruokareseptinsä ja muut perheen suosikkiherkut.

MIELLYTTI: Reseptit ovat simppeleitä ja vaivattomanoloisia, ja koko kirjassa on aivan hurmaava tunnelma –...


Keittokirjat: Pitkätossun keittiössä »

Uutiset »

Puutarhan riesasta ruokaa – etanapannu odottaa jo!
21. toukokuuta 2013
Puutarhasta pannuun.
Puutarhan riesasta ruokaa – etanapannu odottaa jo! »

keitto»

Korvasienikeitto ja nokkosöljyä
Korvasienikeitto ja nokkosöljyäKeitä korvasieniä kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä vähintään 5 minuutin ajan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet aina hyvin välillä. Huolehdi myös keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja kuivaa huolellisesti. Hienonna sienet. Hienonna sipulit ja käsitellyt korvasienet. Kuullota...
Korvasienikeitto ja nokkosöljyä »

salaatti»

Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria
Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota sipulia, sokeriherneitä ja papuja hetki öljyssä. Siirrä sivuun. Kaada kastike pannulle, anna kiehahtaa. Lisää keitetyt ja valutetut nuudelit sekä kuullotetut vihannekset pannulle ja sekoita. Halutessasi...
Sitruuna-nuudelit ja grillattua broileria »

pääruoka »

Aasialaiset kasvispihvit
Aasialaiset kasvispihvit

Sienipihvit ovat kieritelty seesaminsiemenissä, joten niiden pinnasta tulee rapea.

Aasialaiset kasvispihvit »

jälkiruoka»

Crème brûlée ja vadelmakeittoa
Crème brûlée ja vadelmakeittoaPaahtovanukas: Kiehauta maito, kerma ja vaniljatanko kattilassa. Sekoita keltuaiset ja sokeri hyvin vatkaimella, niin että seos vaahtoutuu vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahtoon kuuma maito-kermaseos. Kaada seos mataliin paahtovanukas astioihin. Paista 100 asteessa 50–60 minuuttia,...
Crème brûlée ja vadelmakeittoa »

juoma»

Vihersmoothie
VihersmoothieLaita hedelmät pakastimeen, että ne hieman jäätyvät. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa soseeksi.
Vihersmoothie »

pääruoka »

Kasvisversio Nizzan salaatista
Kasvisversio Nizzan salaatista

Nizzan salaatti on ruokaisa salaatti. Tässä versiossa ei ole lainkaan tonnikalaa.

Kasvisversio Nizzan salaatista »
Itse tehty katkarapupatonkiSingaporelaisia chili-tiikerirapujaCrème brûlée ja vadelmakeittoaKotijuusto taatelihillollaPapu-spelttikeittoLihapullasandwich Meksikon tyyliinItalialaiset lihapullat tomaattikastikkeessaThai-rotileipäGnocchit hernepestollaMarmorihärkää seesamikastikkeessaKookos-hernekeittoSavustettua haukea, mantelia, ruskeaa voita ja viinirypäleitäMousse au chocolat - suklaamousseToscakakkuPossua banaaninlehdessäKokonainen yrttibroileri

*