Ajankohtaista

Sienisesonki on alkanut - korvasienistä valmistuvat keväiset herkut.

16. toukokuuta 2012
Kesän sienisesongin avaa korvasieni. Tätä koukeroista ja ryppyistä sientä löytyy lähes koko Suomesta toukokuun alusta kesäkuun loppuun asti.
Ajankohtaista: Sienisesonki on alkanut - korvasienistä valmistuvat keväiset herkut. »

Päivän resepti »

Rydbergin pihvi
Rydbergin pihvi

Rydberginpihvi ei ole kuitenkaan pihvi kuten nimi antaa ymmärtää. Se on vähän parempi versio pyttipannusta.

Rydbergin pihvi »

pääruoka »

Ratatouille ja ohraa
Ratatouille ja ohraa

Kotimainen ohra on terveellinen lisuke vaikka riisin sijaan erilaisille kastikkeille ja muhennoksille.

Ratatouille ja ohraa »

Viikon olut »

Harviestoun Schiehallion
11.5. 15:38

90 pistettä
Melkoiseen kulttiasemaan Isossa-Britanniassa noussut skottilager ei nauti maineestaan syyttä. Challenger-, hallertau-, hersbrucker - ja styrian goldings -humalalajikkeilla maustettu olut on kaikkea sitä, mikä brittilagereista yleensä puuttuu: humalalla kyllästettyä tuoksua, maun...


Viikon olut: Harviestoun Schiehallion »

Viikon viini »

Fish Hoek Petit Verdot 2011
11.5. 06:00

88 pistettä
Punainen. Kireän yrttinen, mielenkiintoinen ja lupaava tuoksu. Metsän lehtiä ja havuja. Täyteläinen, hapokas ja raikkaan kirsikkainen maku. Vielä nuori. Sataprosenttista petitverdot’ta on tehty Espanjan Murciassa. Etelä-Afrikassa Kevin Arnold kokeili jo taannoin, ja nyt saatiin...


Viikon viini: Fish Hoek Petit Verdot 2011 »

pääruoka »

Perunasalaatti
Perunasalaatti

Pese perunat ja keitä ne kypsiksi. Jäähdytä huoneenlämpöisiksi. Laita uunin grilli-/ylävastus kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise paprikat ja laita ne uunipellille leikkuupinta alas eli kupera puoli ylöspäin. Ripottele pintaan öljyä, suolaa ja pippuria. Paahda paprikoita uunissa 10 min. Lisää...

Perunasalaatti »

Glorian ruoka&viini »

Runsas ruokasamppanja: Fleury Fleur de l’Europe Brut
11.5. 08:00

Fleury Fleur de l’Europe Brut, on täyteläisen hedelmäinen luomusamppanja, jota sopii nauttia juhla-aterian alusta loppuun, oli tarjolla sitten runsaita kala- ja äyriäisruokia tai vaaleaa lihaa. Seitsemän vuotta kypsytetyn, runsaan mutta raikkaan viinin maku on paahteinen, kypsän sitruksinen ja...

Glorian ruoka&viini: Runsas ruokasamppanja: Fleury Fleur de l’Europe Brut »

jälkiruoka »

Tippaleivät
Tippaleivät

Koristele valmiit ja jäähtyneet tippaleivät tomusokerilla.

Tippaleivät »

Blogit »

VOHVELIT
15.6.2012 05:35 - ISOÄIDIN RESEPTILLÄ

10 pistettä
____________________________________________
VOHVELIT vuodelta 1909
4 dl. hyvää kermaa
3 munaa
2 dl. vehnäjauhoja
1 dl. sulatettua voita
Kerma vispilöidään vaahdoksi, siihen sekoitetaan vatkatut munat, vehnäjauhot ja viimeksi voi kiehuvan kuumana. Vohvelirauta kuumennetaan, sivellään voilla, ja siinä paistetaan vohvelit...

Blogiin >>

Keittokirjat »

Älä tule paha kakku!
4.5. 09:35

Taru Vihavainen: Pullahiiren makeat kakut (Readme)


Tältä annos näytti kirjassa.

Mikä: Pullahiiri-blogiin perustuva kirja, joka keskittyy juhlapöydän kruunuihin.

Miellytti: Täytekakun kyhääminen on useimmille tuttua, mutta pitkälle viedyt koristelu- ja kasaustekniikat
pakottavat testaamaan omaa...


Keittokirjat: Älä tule paha kakku! »

Keittokirjat »

Italialaisten mestarien opissa
20.4. 09:22

Antonio Carluccio, Gennaro Contaldo: Italialaiset mestarit (Readme.fi)


Tältä annos näytti kirjassa

MIKÄ: Kaksi italialaista, nykyisin ulkomailla asuvaa kokkia palaavat kotiseuduilleen katsomaan, miten italialainen ruokakulttuuri on muuttunut. Kirja perustuu BBC:n tuottamaan tv-sarjaan, jota...


Keittokirjat: Italialaisten mestarien opissa »

Uutiset »

Suomen ensimmäinen Starbucks avaa tiistaina
14. toukokuuta 2012
Suomen ensimmäinen Starbucks avaa tiistainaSuomen ensimmäinen Starbucks-ketjun kahvila avaa ovensa tiistaina Helsinki-Vantaan lentoasemalla.
Suomen ensimmäinen Starbucks avaa tiistaina »

keitto»

Jauhelihakeitto
Jauhelihakeitto Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää mausteseos, suola ja chilitahna. Kuutioi keittojuurekset ja kuullota niitä voissa kattilassa. Lisää lihaliemi ja anna kiehua, kunnes juurekset ovat kypsiä. Lisää paistettu jauheliha ja pakastepavut. Kuumenna.
Jauhelihakeitto »

salaatti»

Halloumisalaatti ja vehnäolutvinegrette
Halloumisalaatti ja vehnäolutvinegretteRavista kastikkeen ainekset kannellisessa purkissa voimakkaasti ja nosta jääkaappiin. Sekoita salaatit ja tomaatti keskenään. Siivuta ja paista juustosiivut. Kokoa salaatti ja ota kastike jääkaapista. Ravista voimakkaasti purkkia ja pirskottele sitä salaatin päälle.
Halloumisalaatti ja vehnäolutvinegrette »

pääruoka »

Tortilla espanola ja vihreää salaattia
Tortilla espanola ja vihreää salaattia

Tarjoile perunamunakas raikkaan salaatin kanssa.

Tortilla espanola ja vihreää salaattia »

jälkiruoka»

Munkit ja rinkilät
Munkit ja rinkilätLämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää sokeri ja kananmuna. Kananmuna ei ole välttämätön, mutta antaa hyvän rakenteen. Lisää suola vehnäjauhoihin. Lisää jauhoja taikinaan pikkuhiljaa alustaen. Vaivaa taikina pehmeäksi. Lisää lopuksi pehmeä voi. Anna taikinan kohota...
Munkit ja rinkilät »

juoma»

Yrttisima
YrttisimaValmista sima suuressa kattilassa. Laita sokeri kattilaan. Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerin päälle. Sekoita. Pese sitruunat hyvin. Purista sitruunoista mehu ja raasta kuori. Sekoita loput vedestä, sitruunamehu ja -kuori sekä yrtit varsineen. Kaada seos kattilaan. Liuota...
Yrttisima »

pääruoka »

Kermainen perunasosekeitto
Kermainen perunasosekeitto

Raejuusto on proteiinipitoinen lisuke juuresekeitolle.

Kermainen perunasosekeitto »
Pollo al limone - sitruunapastaTomaattikeittoTäytetyt ranskalaiset tattariletutPaprikakeittoKuumaa juustoa ja grissinejäMehevä kaalipiirakkaPossunkyljykset sinappi-kermakastikkeessaSimaOopperakellarinsilakatParmankinkkua ja melonisorbettiaRisottoMakaronilaatikkoKinkkumunakas uunissaRydbergin pihviVarhaiskaali-jauhelihapaistosGrillattua kassleria ja bataatti-pinaattipyreetä