Reseptit

Ruokaisa couscous-salaatti

Ankanrinnan ja tatti-pähkinäsalaatin kanssa hienostuneen yhdistelmän muodostaa mausteinen, melko voimakas valkoviini Rhônesta. Domaine du Grand Tinel Châteauneuf-du-Papen, 24,40 e, moniulotteisuus ja paahteisuus riittävät hyvin ankan seuraan, ja sen paahteisuus korostaa pähkinöiden makua. Itävaltalainen Bründlmayer Langenloiser Zweigelt, 13,98 e, on myös hyvä valinta ankkaruoalle. Tämän punaviinin marjaisuus ja silkkisyys keventävät kokonaisuutta.

Pistaasipähkinät antavat klassisen herkulliseen punajuuri-vuohenjuustosalaattiin makua. Muista suojata leikkuulauta SAGA Kokkausarkilla, niin punajuuret eivät värjää leikkuulautaa.