Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/varhaiskaaliin-kaaritty-kanamureke

Resepti:

Varhaiskaaliin kääritty kanamureke

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Varhaiskaaliin kääritty kanamureke

Broilerimureke kätkeytyy varhaiskaalin sisään.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h 40 min

Kalorit:

413 kcal / annos

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

1 varhaiskaali
3 rkl korppujauhoa
1 dl kuohukermaa
2 rkl öljyä
1 sipuli hienonnettuna
1 hapan omena kuutioituna
2 tl currya
400 g broilerinjauhelihaa
suolaa ja valkopippuria
2 tl hunajaa
1 dl persiljaa hienonnettuna
1 muna
pinnalle 1 rkl hunajaa ja muutama nokare voita
paprikacoulis:
3 rkl oliiviöljyä
1 dl paprikaa kuutioina
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 dl tomaattimehua
suolaa
valkopippuria
koristeluun viinisuolaheinää

Valmistusohjeet

1

Koverra kaalista kova kanta pois, jolloin lehdet on helppo irrottaa. Keitä kaalia suolalla maustetussa vedessä, kunnes lehdet pehmenevät. Irrottele uloimpia lehtiä sitä mukaa kuin ne pehmenevät. Valuta lehdet ja valitse 12 hyvän kokoista lehteä. Hienonna sisälehdet.
Sekoita kerma ja korppujauhot ja anna turvota. Kuullota öljyssä sipuli, varhaiskaali, omena sekä curry ja jäähdytä. Sekoita mureketaikina-ainekset.
Leikkaa kaalinlehdistä kovaa lehtiruotoa hieman ohuemmaksi. Levitä kaalinlehdet pöydälle ja mausta suolalla. Jaa täyte lehdille ja kääri kääryleeksi. Aseta kääryleet voidellulle uunipannulle sauma alaspäin. Lusikoi hunajaa kääryleiden pinnalle ja laita muutama voinokare päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, kunnes kääryleet ovat kypsiä.
Valmista kastike. Kuullota oliiviöljyssä paprikakuutiot ja valkosipuli. Lisää tomaattimehu, suola ja pippuri. Keitä kokoon.
Valuta kastiketta kääryleiden päälle ja koristele viinisuolaheinällä. Nauti lisäkkeeksi täysjyväriisiä.