Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/suklaa-punajuurikakku

Resepti:

Suklaa-punajuurikakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.3/5 (26 arviota)

Makea punajuuri ja tumma suklaa ovat mahtava parivaljakko kakussa.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 1/2 h

Kalorit:

212 kcal/pala

Määrä:

n. 12 palaa

Ainekset

5 dl hienoksi raastettua raakaa punajuurta
2 rkl appelsiinimehua
100 g tummaa suklaata
75 g voita
1 dl kolmen leseen seosta
2 1/2 dl vehnäjauhoa
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
1 1/4 dl fariinisokeria
pinnalle:
sulatettua tummaa suklaata tai tomusokeria

Valmistusohjeet

1

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Raasta punajuuret hienoksi
raasteeksi ja sekoita
appelsiinimehu joukkoon. Laita
paloiteltu suklaa voin kanssa
kattilaan ja sulata miedolla
lämmöllä tasaiseksi välillä
sekoittaen. Anna jäähtyä hetki.
Sekoita leseet, jauhot ja leivinjauhe
hyvin keskenään. Vatkaa
munat ja fariinisokeri kovaksi
vaahdoksi. Sekoita jauhot ja

suklaa-rasvaseos punajuuriraasteen
joukkoon ja lisää
lopuksi muna-sokerivaahto.
Kaada taikina n. puolentoista
litran vetoiseen kakkuvuokaan.
Paista noin 45 minuuttia.
Kokeile kypsyyttä puutikulla ja
ota kakku heti uunista pois,
kun taikinaa ei enää tartu
tikkuun. Anna kakun jäähtyä
ennen kuin irrotat sen vuoasta.