Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/sinihomejuustolla-maustettu-kesakeitto

Resepti:

Sinihomejuustolla maustettu kesäkeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.7/5 (41 arviota)

Sinihomejuustolla maustettu kesäkeitto

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

45 minuuttia

Kalorit:

364 kcal/annos

Ainekset

1 kg pieniä uusia perunoita
1 nippu porkkanoita naatteineen
2 rkl voita
1 parsakaali
1-2 dl herneitä
200 g vihreitä pitkulaisia papuja tai härkäpapuja
8 dl vettä
ripaus suolaa ja sokeria
1 dl kermaa
50 g kotimaista pienjuustolan sinihomejuustoa, myös vuohenjuusto sopii hyvin

Valmistusohjeet

1

Pese ja pilko vihannekset. Pilko porkkanat ja perunat, jos ne ovat liian suuria. Säästä porkkanoiden naatit. Kuullota ensin perunat ja porkkanat pienessä määrässä voita.

Ota sivuun. Kuullota sitten kaikki muut vihannekset, herneitä lukuun ottamatta. Laita perunat ja porkkanat kattilaan ja lisää vettä niin, että kaikki juuri ja juuri peittyy. Lisää myös porkkanan naatit, suolaa ja ripaus sokeria. Anna kiehua, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.

Lisää muut vihannekset. Anna kiehua lähes kypsäksi. Lisää herneet ja kerma, kuumenna. Poista porkkanan naatit halutessasi. Murusta joukkoon juusto ja tarjoile välittömästi tuoreen leivän kanssa.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Leo Volmari sanoo — 13. heinäkuuta 2009
Uusi versio iso-äidin kesäkeitosta, jota voi kyllä syödä, vaikkei niin hyvää olekaan. Poista reseptistä porkkanoiden naatit. Vaihda parsakaali tavalliseen kukkakaaliin äläkä pilaa keittoa sinihomejuustolla. Tavallisten silpoherneiden lisäksi voisit lisätä pieniä sokeriherneitä palkoineen, jos satut jostain saamaan.