Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/siken-minestronekeitto
Resepti:

Siken minestronekeitto

0/5 (0 arviota)
Resepti: Siken minestronekeitto
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Herkullinen minestronekeitto syntyy jääkaapin jämistä.

Reseptin lisääjä:

Liv-ruoka

Ainekset

  • 3 dl kuivattuja papuja
  • ripaus suolaa & pippuria
  • 150 g pancettaa (tai pekonia)
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 sipuli pienittynä
  • 1 iso porkkana kuutioituna
  • 1 sellerinoksa pienittynä
  • 3 valkosipulinkynttä murskattuina
  • 1 iso kesäkurpitsa kuutioina
  • 100 g vihreitä papuja sentin pätkinä
  • 5 perunaa kuorittuina ja kuutioituina
  • 1 savoyin kaali pienennettynä
  • purkki kuorittuja tomaatteja
  • 1 l kanalientä
  • pari laakerinlehteä

Valmistusohjeet

1

Liota papuja yön (soda auttaa pehmentämään pavut). Poista vesi ja kypsennä uudessa suolatussa vedessä pehmeiksi. Jätä odottamaan.
Kuullota pancetta rapeaksi öljyssä, lisää sipuli ja kuullota kunnes sipuli pehmenee. Lisää porkkanat, selleri, valkosipuli ja ripaus suolaa ja keitä nelisen minuuttia. Lisää zucchini, vihreät pavut, perunakuutiot, ja keitä taas viitisen minuuttia. Lorauta lisää öljyä jos tarve vaatii. Lisää kaali ja keitä kunnes kaali on pehmennyt. Lisää tomaatit, kanaliemi ja laakerinlehdet ja anna kypsyä hiljalleen kannen alla tunnin verran.

Kaada pavut lävikköön, mutta säästä vesi. Tee haluttaessa puolista pavuista pureeta blenderissä ja lisää sekä pavut että puree keittoon (pavut voi lisätä myös kokonaisina) ja keitä vartti. Jos keitto tuntuu liian paksulta lisää papuvettä.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoa parmesaanin ja oliiviöjyn kera.

(jos jäljellä on parmesaanijuuston kuorikannikka laita se keittoon kiehumaan)
Tarjoa lisäksi maalaisleipää ja tuoremakkaroita.

Reseptityyppi: keitto

 

Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä


Kommentit

  • Kokkailija sanoo — 6. marraskuuta 2012

    Ai jämistä!! Melkein kaikkia noita aineita taitaa löytyä ainoastaan meillä juhlapyhinä...

  • andy sanoo — 7. marraskuuta 2012

    No nyt taas sai ulkosuomalainen lukea nykysuomea . blender ? ? ? Miksi siellä maassa aina pitää vääntää kaikki sanat sekaisin ja senat sakaisin ? Blender / Mixer , miksi ei suomeksi Tehosekoitin . Ja miksi ei voi käyttää Parmesan juustosta alkuperäistä italian kielistä nimeä ilman parmesaaaaaaania , samoin Pizza joka suomessa pitsa tai ritsa tai jotain siihen suuntaan . Suomenkieli kunniaan niinkuin muutkin kielet on kielien pysyttävä puhtaina , älkää hitossa "blendatko ja mixatko ihan kaikkea .

  • kake sanoo — 7. marraskuuta 2012

    oliko tuo sitten jämistä tehty? ei todellakaan!

  • kake sanoo — 7. marraskuuta 2012

    oliko tuo sitten jämistä tehty? ei todellakaan!

  • Tuula sanoo — 7. marraskuuta 2012

    Minestronekeittoon ei kuulu peruna, mutta pasta tai makarooni kuuluu. Tämä keitto ei ole kyllä minestronea nähnytkään.

  • Täti sanoo — 7. marraskuuta 2012

    Loistavaa, nyt on vihdoin löydetty uusi tapa kierrättää vanhat kylmäkalusteet: tee vanhasta jääkaapista minesrtonekeittoa!

Sardelli-tonnikalapastaPuolukka-rahkapiirakkaPeruna-lohipaistosPekoni-sienipiirakkaJäädytetty jogurtti ja marjojaUunimunakasKvinoapuuroPalak paneerUunilohiHaukikalapuikot ja sitruunamuusiaItalialaiset lihapullatKarjalanpaistiHelpot enchiladas-tortillatMunakoisopaistos jogurttikastikkeellaKasvismakaronilaatikko soijarouheestaPinaatti-kinkkupihvit

*