Sienimuffinit ja yrtti-pähkinätuorejuustoa
Tulosta
Jaa reseptiSienimuffinit täydentyvät yrtti-pähkinälevitteellä.
Valmistusaika:
50 min.
Kalorit:
520 kcal / yksi muffini tuorejuustolla
Määrä:
6 isoa muffinia
Ainekset
- muffinit:
- 2 dl metsäsieniä hienonnettuna
- 1 rkl voita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ruishiutaleita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 prk n. 200 g kermaviiliä
- 1/2 dl sulatettua voita tai öljyä
- 2 kananmunaa
- 2 rkl valmista pestokastiketta
- Yrtti-pähkinätuorejuusto:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl hienonnettuja yrttejä (basilikaa, persiljaa ja rakuunaa)
- 1 dl rouhittuja saksan- ja pekaanipähkinöitä
- 1 tl hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
- ripaus suolaa
- vastajauhettua valkopippuria
Valmistusohjeet
1
Kuullota sienet voissa
ja jäähdytä. Sekoita jauhot,
ruishiutaleet, leivinjauhe ja
suola keskenään. Vatkaa
toisessa astiassa kermaviili,
sulatettu voi, kananmunat ja
pesto.
Sekoita kuivat aineet muna-
kermaviiliseokseen.
Lisää lopuksi sienet ja
sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Lusikoi taikinaa muffinivuokiin
ja paista 20–25 minuuttia
200 asteisessa uunissa.
Anna muffinien hieman
jäähtyä ennen tarjoilua.
Tarjoa yrtti-pähkinätuorejuuston
kera.
2
Valmista tuorejuusto sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
rss-syötteet