Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/sienicappuccino-2

Resepti:

Sienicappuccino

Tähtiä
1
2
3
4
5

5.0/5 (1 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

1 rasia (170 g) tuoreita sieniä
2 dl kermaa
1 salottisipuli
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
valkopippuria
ripaus cayennepippuria
maldon suolaa

Valmistusohjeet

1

Naksauttele sienien hatuista jalat irti. Puolita jalat ja keitä kiehuvassa vedessä (1 litra) noin 20 minuuttia. Siivilöi liemi ja puserra kaikki liemi talteen. Kuullota silputtu sipuli voissa, lisää viipaloidut sienihatut ja kuullota vielä hetki. Ripottele sienten päälle vehnäjauhot, sekoita ja lisää sieniliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes jauhot ovat kypsyneet. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Mausta. Kaada kuuma keitto tehosekoittimeen ja anna pyöriä tasaiseksi. Tai käytä kattilassa sauvasekoitinta, kunnes keitto on kuohkeata vaahtoa. Tarjoile kupeista ja koristele mieleisilläsi yrteillä. Tarjoile paahdetun leivän kanssa.