Rouheiset sämpylät
Tulosta
Jaa reseptiSämpylöitä kannattaa tehdä isompi satsi kerralla ja pakastaa osa.
Valmistusaika:
2 1/2 h
Kalorit:
310 kcal / annos
Määrä:
n. 15 sämpylää
Ainekset
- 6 dl nestettä esim. vettä, maitoa, piimää tai olutta
- 25 g hiivaa
- 1-2 tl suolaa
- 2 dl siemensekoitusta esim. pellavan-, seesamin- ja kurpitsansiemeniä
- 4 dl rouheisia jauhoja esim. speltti- tai sämpyläjauhoja
- n. 8 dl vehnäjauhoja
- 50 g pehmeää voita
- valkuaista voiteluun
- kurpitsansiemeniä koristeluun
Valmistusohjeet
1
Lämmitä neste kädenlämpöiseksi.
Sekoita joukkoon hiiva ja
suola. Lisää siemenet ja rouheiset
jauhot. Sekoita hyvin.
Alusta joukkoon vehnäjauhot.
Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Lisää lopuksi joukkoon pehmeää
voita. Anna taikinan kohota
lämpimässä paikassa noin 45
minuuttia. Tee kohonneesta
taikinasta pitkulainen tanko.
Leikkaa tangosta paloja ja
muotoile ne sämpylöiksi. Taikinasta
tulee noin 15 sämpylää
riippuen vähän niiden koosta.
Nosta sämpylät leivinpaperin
päälle. Voitele sämpylät valkuaisella
ja ripottele päälle vielä
kurpitsansiemeniä. Anna kohota
noin 30 minuuttia. Paista
sämpylöitä 200 asteessa noin
20 minuuttia.
rss-syötteet