Paras kasvislasagne
Tulosta
Jaa reseptiTämä mehevä lasagne kätkee sisäänsä värikkäitä kasviksia ja pehmeää juustoa. Taivaallinen yhdistelmä!
Valmistusaika:
1 h
Kalorit:
680 Kcal / annos
Määrä:
6 hengelle
Ainekset
- 250 g tuorepasta lasagnelevyjä
- juustokastike:
- 3 dl kermaa
- 250 g ricottajuustoa
- 150 g parmesania tai pecorinoa
- 1 kananmuna
- nippu basilikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa
- täyte:
- 1 purjo
- 2 kesäkurpitsaa, keltainen ja vihreä
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- oliiviöljyä
- 250 g baby pinaatinlehtiä
- 300 g sinihomejuustoa
Valmistusohjeet
Kuumenna kerma ja lisää joukkoon ricottajuusto, raastettu parmesan, kevyesti vatkattu kananmuna, hienonnettu basilika ja valkosipulinkynsi. Mausta suolalla. Hienonna purjon valkoinen osa ja vähän vihreästä osasta, siivuta kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiin siivuihin ja pilko paprikat. Paista vihannekset nopeasti kuumassa öljyssä. Niiden ei tarvitse olla aivan kypsiä. Lusikoi lasagnevuoan pohjalle juustokastiketta, nosta lasagnelevy kastikkeen päälle. Levyn päälle levitä paistettuja kasviksia, pinaatinlehtiä, juustokastiketta ja murustettua sinihomejuustoa. Lisää päälle taas lasagnelevy, kasviksia, pinaatinlehtiä, juustoa ja kastiketta ja päällimmäiseksi lasagnelevy. Lusikoi vielä lopuksi levyn päälle kastiketta ja ripottele päälle juustoa. Paista 180 asteisessa uunissa noin 25 min. Anna vetäytyä ennen tarjoilua. Lasagne maistuu parhaalta usean tunnin vetäytymisen jälkeen.
rss-syötteet
mari sanoo — 22. elokuuta 2009
on turhan rasvaista ja energiapitoista. Ärsyttää, että kaikki kasviruoat upotetaan kermaan ja juustoon. Juusto kolmasosaan ja kerma maidoksi - taatusti hyvää silloinkin ja paljon kevyempää.
jonskka sanoo — 22. elokuuta 2010
missä vaiheessa pinaatti laitetaan ja missä muodossa?
Ruokala sanoo — 23. elokuuta 2010
Lisää pinaatinlehdet raakoina kasvisten kanssa lasagnelevyjen väliin. Niitä ei tarvitse ryöpätä, jos käytät pieniä ja ohuita babypinaatinlehtiä.
Satu-kokki sanoo — 3. joulukuuta 2011
Lisäsin tähän pekonia antamaan makua ja kun käytin täysjyväisiä levyjä tuorelevyjen sijaan, niin laitoin kasvisseokseen chilillä maustetun tomaattimurskan.