Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/palsternakkasisarukset-ja-pahkina-vuohenjuustopatongit-1

Resepti:

Palsternakkasisarukset ja pähkinä-vuohenjuustopatongit

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Palsternakkasisarukset ja pähkinä-vuohenjuustopatongit

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Palsternakkasisarukset:
5 dl omenamehua
50 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
2 rkl siirappia
1,5 tl suolaa
2,5 dl palsternakkaraastetta
1,5 dl porkkanaraastetta
1/2 dl persiljaa hienonnettuna
2 dl kauraleseitä
2 dl ruisjauhoja
9-10 dl vehnäjauhoja
1/2 dl rypsiöljyä
Pähkinä-vuohenjuustopatongit:
1/2 l vettä
50 g hiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
n.1 l vehnäjauhoja
1/2 dl öljyä
1 dl pähkinärouhetta
150 g vuohenjuustoa

Valmistusohjeet

1

Palsternakkasisarukset:
Lämmitä omenamehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää siirappi, suola, juuresraasteet, persilja, leseet sekä ruisjauhot. Sekoita tasaiseksi velliksi ja alusta taikinaan vehnäjauhoja pienissä erissä. Lisää lopuksi öljy. Anna taikinan kohota n. 30 minuuttia. Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä ne tangoiksi. Leikkaa molemmat tangot 15-20 pieneksi palaksi ja pyöritä ne sämpylöiksi. Asettele sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle vieretysten. Kohota sämpylät liinan alla ja voitele sitten niiden pinta vedellä. Ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä. Paista sämpylöitä 225 asteessa n. 20 minuuttia.

Resepti: Sari Nieminen

Pähkinä-vuohenjuustopatongit:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja paprikajauhe. Alusta taikinaan vehnäjauhoja kunnes se on sopivan kiinteä. Lisää taikinaan lopuksi öljy. Kohota taikinaa n. 30 minuuttia. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta sekä murennettua vuohenjuustoa. Kääri levyt rullalle patongin muotoon ja anna niiden kohota n. 15 minuuttia. Paista patonkeja 200 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.

Resepti: Sakari Lahtinen