Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/paistettua-madetta-ja-sitruunaperunoita-2

Resepti:

Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.3/5 (3 arviota)

Resepti: Paistettua madetta ja sitruunaperunoita

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

700 g madefileetä
2 tl kapriksia
1 ruukku basilikaa
1 dl ruisjauhoja
1 sitruuna
voita paistamiseen
suolaa
valkopippuria
Sitruunaperunat:
10 puikulaperunaa
2 rkl voita
1 sitruunan raastettu kuori
1 dl persiljaa

Valmistusohjeet

1

Paistettua madetta:
Poista matikasta keskiruoto ja leikkaa se sormen paksuisiksi paloiksi. Pyöritä palat ruisjauhoissa. Paista kalapaloja kuumalla pannulla voissa muutama minuutti. Kun ne ovat kullanruskeita lisää mukaan kaprikset, hienonnettu basilika ja sitruunan mehu. Mausta lopuksi suolalla ja valkopippurilla.

Sitruunaperunat:
Keitä perunat kuorittuina suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Sekoita kuumien perunoiden joukkoon voi, sitruunan raastettu kuori ja persilja. Tarjoile heti.

Reseptit: Henri Alén