Resepti: Olut-sipulipiirakka

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.6/5 (17 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h

Kalorit:

280 Kcal / annos

Määrä:

8 hengelle

Ainekset

pohja:
75 g pehmeää huoneenlämpöistä voita
75 g maitorahkaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
täyte:
150 g pekonia
300 g sipulia renkaina
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tuoretta kirveliä
1 rkl hunajaa
suolaa
120 g smetanaa
2 kananmunaa
1 dl olutta esim. Karhu-korpisavu

Valmistusohjeet

1

Valmista pohja nyppimällä jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, voin ja rahkan kanssa. Mausta ripauksella suolaa. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Painele se sitten 25-30 cm halkaisijaltaan piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Tai tee monta pientä piirasta. Siivuta pekoni. Paista se rapeaksi ja siirrä sivuun toiseen astiaan. Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja kuumenna vähän öljyä ja kuullota sipulirenkaat ja hienonnettu valkosipuli. Lisää kirveli, hunaja ja paistetut pekonit pannulle. Mausta ja sekoita. Vatkaa smetana, munat ja olut keskenään. Kaada täyte piirakkapohjalle ja smetanaseos päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista piirakkaa noin 40 min. Paista pieniä piirakoita vähän vähemmän aikaa.