Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/mummon-omena-herukkapiiras

Resepti:

Mummon omena-herukkapiiras

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.3/5 (3 arviota)

Mummon omenapiirakan teossa ei turhia kikkailla. Sekoita jauhot, mausteet, piimä ja voi ja lado omenalohkot ja mustaherukat pinnalle. Niin helppoa se on!

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Glorian-ruoka-ja-viini

Valmistusaika:

1 tunti

Määrä:

15-20 palaa

Ainekset

Taikina
150 g voita tai margariinia
3 1/2 dl sokeria
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl soodaa
1 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa
6 1/2 dl piimää
Omenatäyte
6-8 isoa omenaa
3 dl mustaherukoita
2 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Valmistusohjeet

1

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Sekoita taikinan kuivat ainekset keskenään ja lisää rasva ja piimä niiden joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai isoon piirakkavuokaan (ø 26 cm).

2

Poista omenista siemenkodat ja viipaloi omenat. Levitä mustaherukat ensin taikinalle ja lado sen jälkeen omenaviipaleet riveihin tai ruusunmuotoiseksi kuvioksi pyöreään vuokaan. Sekoita sokerit keskenään ja ripottele piirakan päälle.

3

Paista piirakkaa 225 asteessa noin 30–40 min. Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

Tiina Rantanen

Kuva: Juha-Pekka Laakio