Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/margarita-pizza-1

Resepti:

Margarita-pizza

Tähtiä
1
2
3
4
5

5.0/5 (3 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

Pizzapohja:
1 dl vettä
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
1 tl hunajaa
1/2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
Tomaattikastike:
1 dl tomaattipyrettä
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
1 dl paseerattua tomaattia
10 lehteä basilikaa
2 valkosipulin kynttä
mustapippuria myllystä
suolaa
2-3 pkt mozzarellaa

Valmistusohjeet

1

Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi, n. 40 asteiseksi. Lisää veden joukkoon suola ja jauhot, hiiva sekä hunaja. Sekoita taikinaksi. Lisää öljy ja muovaa taikina palloksi. Taikina on sopivan paksuista kun se irtoaa sekä käsistä että sekoituskulhosta. Nostata taikinaa hetki liinalla peitettynä lämpimässä paikassa. Jaa taikina kahtia ja muovaa jauhotetuin käsin ohuiksi pyörylöiksi.

Valmista tomaattikastike: Mittaa tehosekoittimen kulhoon tomaattipyree, paseerattu tomaatti, aurinkokuivatut tomaatit, valkosipulin kynnet ja tuore basilika. Sekoita massa tasaiseksi ja lisää tarvittaessa tomaattien öljyä, jotta saat massasta notkeamman. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Levitä kastike pizzapohjien päälle. Päällystä mozzarellaviipaleilla. Paista kuumassa uunissa (250 °C) 10 min. joko pizzakivellä tai kahden nurinpäin käännetyn leivinpellin päällä(laita päällekkäin kaksi peltiä, jotta ne varaavat lämpöä paremmin. Tällöin leivinpellit toimivat hieman samalla tavalla kuin pizzakivi). Muista lämmittää pizzakivi/pellit uunissa kuumaksi ennen pizzan uuniin laittoa.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

nnanna sanoo — 6. maaliskuuta 2012
Tästä tuli hyvä! Jätin pois paseeratun tomaatin koska kaupassa ei ollut :D Laitoin myös jonkusen siivua tuoretta tomaattia pizzan päälle. Itse laittaisin ehkä vähän vähemmän aurinkokuivattua tomaattia, sillä niillä on mielestäni vahva maku. Helppo tehdä ja valmistuu uunissa nopesati!