Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/lampaanliha-juurescannellonit

Resepti:

Lampaanliha-juurescannellonit

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.4/5 (10 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1h 10 min

Kalorit:

795 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

1 pkt cannelloneja
1 rkl oliiviöljyä
400 g lampaanjauhelihaa
1 sipuli hienonnettuna
6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 porkkana raastettuna
1 palsternakka raastettuna
suolaa
ripaus sokeria
mustapippuria
0,5 tl chiliä
2 tl kuivattua basilikaa
2 dl punaviiniä tai tomaattimehua
2 dl kuohukermaa
TOMAATTIKASTIKE:
4 dl chilillä maustettua tomaattimurskaa
1 dl vettä
1 rkl hunajaa
suolaa
2 tl Yrttinen Provencale-mausteseosta
1 dl juustoraastetta päälle

Valmistusohjeet

1

Valmista tomaattikastike. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja anna kiehua kannen alla hiljalleen noin puolisen tuntia. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi.
Valmista täyte. Laita öljy paistinpannulle ja anna lämmetä. Lisää pannulle jauheliha ja ruskista se. Lisää sipulit, raastetut juurekset, mausteet ja anna kiehahtaa. Lisää kerma ja punaviini tai tomaattimurska. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tarkista maku ja anna täytteen jäähtyä.
Täytä pursotinpussi kastikkeella. Pursota täytettä cannellonien sisään ja nosta ne voideltuun reunalliseen uunivuokaan. Kaada tomaattikastiketta cannellonien päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna hetki vetäytyä ja tarjoa vihersalaatin kera.