Lammaspata

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.1/5 (11 arviota)

Tuoreet aprikoosit tuovat tähän lammaspataan mukavaa makeutta.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h 40 min

Kalorit:

430 kcal / annos

Määrä:

4 annosta

Ainekset

100 g kuorittuja manteleita
2 rkl öljyä
600 g luutonta lampaanpaistia kuutioina
suolaa
mustapippuria
1/2 tl chilijauhetta
1 sipuli hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä viipaleina
1 rkl tomaattisosetta
2 laakerinlehteä
4 dl kasvislientä tai vettä
4 tuoretta aprikoosia

Valmistusohjeet

1

Paahda mantelit kuivalla
pannulla ja laita kannelliseen
pataan. Kuumenna öljy paistinpannulla.
Ruskista huoneenlämpöiset
lihakuutiot
pannulla parissa erässä ja
kaada ne sitten uunipataan.
Mausta lihat suolalla, pippurilla
ja chilillä.
Kuullota pannulla sipulit,
valkosipulit ja tomaattisose.
Lisää kasvisliemi tai vesi,
laakerinlehdet, kiehauta ja
kaada pataan. Puolita aprikoosit,
poista kivet ja lisää pataan.
Kiehauta liedellä ja laita
kansi päälle. Laita 150 asteiseen
uuniin.
Liha vaatii palojen koosta
riippuen kypsyäkseen tunnista
puoleentoista tuntiin. Nauti
riisin ja raikkaan salaatin kera.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

tyttö sanoo — 24. huhtikuuta 2011
Hieman tuunattuna: kasvisliemen sijaan laitoin purkillisen tomaattimurskaa ja reilun lorauksen punaviiniä sekä lisäilin mielivaltaisesti mausteita kuten basilikaa, meiramia, timjamia ja rosmariiniä sekä paprikajauhetta. Harmi kyllä kaupasta ei löytynyt tuoreita aprikooseja mutta hyvin kelpasi myös purkki aprikoosit. Hyvää tuli pakko myöntää. Rupesin jo miettimään seuraavaa kertaa että jos lisäisi vuohenjuustoa ainakin. Ei ehkä tarvitse mutta kun sitä niin rakastan.