Kastanja-suklaakakku
Tulosta
Jaa reseptiTrendikäs kastaja ja tumma suklaa ovat parhaat kaverit tässä joulukakussa.
Valmistusaika:
1 h + jäähdytys
Kalorit:
305 kcal / annos
Määrä:
n. 10 annosta
Ainekset
- 120 g voita
- 200 g tummaa suklaata
- 5 kananmunaa keltuainen ja valkuainen eroteltuna
- 1 1/2 dl sokeria
- n. 290 g purkki kuorittuja säilykekastanjoita vedessä
- lisäksi tarjoille kermavaahtoa tai mascaponejuustoa joka on maustettu kanelilla ja ripauksella sokeria
Valmistusohjeet
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sulata suklaa ja voi. Erottele kananmunista keltuainen ja valkuainen. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi erillisessä astiassa. Kaada kastanjapurkista vesi pois. Soseuta kastanjat sauvasekoittimella. Sekoita kastanjatahna keltuais-sokeri seokseen. Lisää joukkoon jäähtynyt suklaa-voiseos. Nostele joukkoon varovasti valkuaisvaahto. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista noin 25 min. Kakun kuuluu jäädä keskeltä vähän hyllyväksi. Se jähmettyy jäähdyttyään. Valmista kakku päivää ennen tarjoilua, niin maut pääsetvät oikeuksiinsa. Tarjoile kakku huoneenlämpöisenä ja lisänä kanelilla maustettua kermavaahtoa tai mascarponejuustoa.
Saatat pitää myös näistä
Suklaa-appelsiinibrownie
Mehevä suklaakakku
Mandariini-unikkokakku
Suklaapiparit
Marengit kastanja-suklaatäytteellä
rss-syötteet
Minskiss sanoo — 16. joulukuuta 2009
Mistä kaupasta näitä kastanjapurkkeja myydään? Suurimmasta automarketista en niitä löytänyt.
Ruokala sanoo — 20. joulukuuta 2009
Kastanjoita saa Citymarketeista, ja Stockmannin valikoimassa ovat myös. Jos kaupassasi ei niitä ole, pyydä ihmeessä tilaamaan. Niitä voi ostaa myös herkkukaupasta netissä www.delideli.fi -suosittelen!
jadessa sanoo — 19. marraskuuta 2010
kiva ohje.Millainen kataja on leivonnassa?
Stuge sanoo — 18. joulukuuta 2011
Voisikos tuon kastanjan tilalla kuvitella käyttävänsä jotain muuta? Mitä se voisi olla?
Ruokala sanoo — 19. joulukuuta 2011
Kastanjan tilalla voisit käyttää vaikka jotain pähkinöitä. Esim. murskattuja hassel- tai saksanpähkinöitä. Käytä niitä reilusti vähemmän, tähän ohjeeseen esim. 100 g pähkinämurskaa. Voit myös kokeilla hienonnettuja / soseutettuja luumuja, aprikoosia tai muita kuivattuja hedelmiä. Käytä niitä myös vähemmän. Kakun koostumus ei tietenkään ole sama sen jälkeen, mutta kokeile ihmeessä näitä vinkkejä!