Itse tehdyt croissantit
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 250 g margariinia tai voita
- 4 dl vehnäjauhoa
- n. 1,5 dl vettä
- 1 kananmuna voiteluun
Valmistusohjeet
Ota margariini pehmenevään vähäksi aikaa ennen leivontaa. Kaada jauhot pöydälle ja hakkaa puolet margariinista silpuksi veitsellä jauhon joukkoon murumaiseksi.
Lisää kylmää vettä ja nopeasti sekoita taikinaksi. Älä vaivaa ettei taikinasta tule tahmeaa. Nosta jääkaapiin jähmettymään.
Kauli taikina levyksi ja levitä margariini levyinä taikina levyn päälle. Käännä reunat margariinin päälle ja kauli takaiseksi.
Taittele levy taas kolmeen osaan ja kauli. Toista muutamia kertoja.
Nosta taikina jääkaappiin. Kun se on vähän jähmettynyt, kauli ja taittele muutamaan kertaan.
Kauli ohueksi. Leikkaa kolmioita ohuesta levystä ja rullaa croissantin muotoon. Voitele munalla ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15 min. Tarjoile hillon kanssa.
Voit tehdä taikinan edellisenä iltana jääkaappiin valmiiksi, niin aamulla saat viittä vaille valmiita croissantteja.
Valmistusaika: 2 h
Annoksesta tulee noin 15 croissantia. Annos 205 Kcal
rss-syötteet
tapani sanoo — 12. kesäkuuta 2009
helppo ohje
Sappeli sanoo — 14. tammikuuta 2010
Kokeilin reseptiä ja tuli tosi hyviä. laitoin sisälle; pieniä paloja feta-juustoa, pientä silppua paprikaa ja pientä silppua kinkkua. Tein myös toisen "satsin" ja laitoin juustoraastetta ja homejuustoa hieman. Niistäkin tuli tosi hyviä, kannattaa kokeilla täytteillä tai ilman ja sellaisilla täytteillä mistä itse pitää.
Suomenkieli sanoo — 21. marraskuuta 2011
Muuten ihan hyvä mutta ''Jääkaappi'' kirjoitetaan Jääkaappiin, kahdella p:llä
Ruokala sanoo — 21. marraskuuta 2011
Kirjoitusvirhe korjattu.
MS sanoo — 4. toukokuuta 2012
Minkä kokoinen/paksuinen levy tuosta kannattaa kaulita? Ainakin ensi kokeilulla taisi tulla turhan paksu. Tuoksu on kyllä aika hyvä - luomuvoilla leivottuna.
Ruokala sanoo — 4. toukokuuta 2012
Suosittelen kaulimista mahdollisimman ohueksi. Näin croissanteista tulee mahdollisiman kevyitä ja lehteviä. Lehtevyyteen vaikuttaa myös kuinka monta kertaa kaulit ja käännät taikinaa ennen jääkaappiin nostoa. Mitä useamman kerran käännät ja kaulit, sitä parempi taikinasta tulee.
Essi sanoo — 15. toukokuuta 2012
Hyvä ohje mutta hiukan epäselvästi ja suurpiirteisesti kirjoitettu.
moro sanoo — 12. kesäkuuta 2012
Taikina oli hirveää, jäi raaksi sisältä vaikka oli puoli tuntia uunissa. En suosittele.
jauhopeukalo sanoo — 10. elokuuta 2012
minkä takia ohjeessa neuvotaan kaatamaan jauhot pöydälle? eikö jauhon ja voin murentamista voi tehdä leivonta-astiassa?
harrastelija sanoo — 22. syyskuuta 2012
Itse en oikein tykännyt... on niitä parempiankin ohjeita.