Hernekeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.2/5 (25 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

1,2 l vettä
250 g kuivattuja herneitä
250 g savupotkaa (voit käyttää keittoon myös joulukinkun jämät)
1 sipuli
1 lihaliemikuutio tai lihafondia
suolaa ja pippuria
1 rkl tuoretta meiramia hienonnettuna

Valmistusohjeet

1

Liota herneitä vedessä yön yli. Kaada liotusvesi pois, huuhtele herneet ja valuta. Mittaa vesi kattilaan ja lisää herneet. Hienonna sipuli ja lisää se sekä liemikuutio kattilaan. Laita kattilaan myös savupotka. Anna kiehua miedolla lämmöllä 2-3 tuntia tai kunnes herneet ovat aivan pehmeitä. Irroita liha luusta ja paloittele liha keittoon. Mausta keitto suolalla, pippurilla ja meiramilla. Anna keiton kiehua hetki ennen tarjoilua. Tarkasta maku. Tarjoa keitto sinapin ja tuoreen leivän kanssa.

Valmistusaika: 3,5 h
Annos 420 Kcal

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

onerva sanoo — 28. joulukuuta 2009
Ihan jees,minä laitan myös yhde ison porkkanan ja Eeestissä laitetaan reippaasti tilliä,kuulostaa hassulta,mutta hyvää oli,ainakin juhannusjuhlilla,ei ehkä ekaks tuu mieleen TILLI?onerva
janna sanoo — 28. joulukuuta 2009
Soppa yöksi leivinuuniin hautumaan, tulee maailman paras hernesoppa.
H. Rokka sanoo — 29. joulukuuta 2009
Itse tehty hernekeitto on älyttömän hyvää ja halpaa. Kuva on hieno, mutta suurin osa lihoista ja potkaluu kannattaa keittää herneiden seassa. Vähän lihaa voi säästää koristeeksi pinnalle, niin kuin kuvassa.
George sanoo — 3. maaliskuuta 2011
Muuten hyvää, mutta ilman sipulia ! Sipuli ei kuulu alkuperäiseen suomalaiseen versioon vaan italialaiseen !
HK sanoo — 3. maaliskuuta 2011
Minä teen väh. 4kertaisen annoksen ja pakastan loput. Lihaksi käytän possujauhelihaa. Keitto kiehumaan hellalle n.1-1/2tuntia.Sen jälkeen 120 asteiseen uuniin pariksi tunniksi ja virta pois ja jätetään muhimaan mielellään yön yli. Ei pala pohjaan, eikä kiehu yli.
erkki sanoo — 4. maaliskuuta 2011
Reseptinne on oikein hyvä. Itse olen lisännyt ruokavamman tuntuiselta lisukkeeksi Kuutioidut perunat,porkkanat. Piirteli.eebi