Grillikylki à la hans välimäki
Tulosta
Jaa reseptiAinekset
- 2 kg possun kylkeä
- vettä
- 2 porkkanaa
- 2 sipulia
- 4 valkosipulin kynttä
- 1 punasipuli
- pala selleriä
- suolaa ja pippuria
- tuoretta timjamia
Valmistusohjeet
1
Hiero lihan pintaan suolaa, pippuria ja timjamia. Anna marinoitua pari tuntia jääkaapissa. Kiehauta reilussa kattilassa vesi ja lisää pilkotut vihannekset. Keitä lihaa miedolla lämmöllä 3-4 tuntia. Jäähdytä liha liemessään. Voit savustaa lihan kevyesti savustuspussissa. Sivele possunkylki grillauskastikkeella tai –marinadilla ja grillaa pinta rapeaksi kuumassa grillissä.
Resepti: Makujen Salaisuudet/ Hans Välimäki
Saatat pitää myös näistä
Glögitryffelit
Sitruunaruoho-mango granita
Virolainen perinneruoka mulgikapsas
Virolaisia keittoja: lihaseljanka ja varhaiskaalikeitto
Aprikoosimaustekakku
rss-syötteet