Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/basilikasemifreddo-ja-marjasalaatti

Resepti:

Basilikasemifreddo ja marjasalaatti

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Basilikasemifreddo ja marjasalaatti

Marjasalaatti kruunaa yrteillä maustetun jäädykkeen.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

40 min + jäädytysaika

Kalorit:

420 kcal / annos

Määrä:

6 annosta

Ainekset

2 keltuaista
1 rkl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
2 valkuaista
2 rkl tomusokeria
ripaus suolaa
1 dl pistaasipähkinöitä rouheena
1 dl macadamiapähkinöitä rouheena
1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 rkl marjalikööriä
marjasalaatti:
1/2 l marjoja
3 rkl vaahterasiirappia tai siirappia
1 rkl hienonnettua laventelia tai sitruunamelissaa

Valmistusohjeet

1

Vatkaa keltuaiset ja vaniljasokeri vaaleaksi
vaahdoksi. Mausta kuohukerma
sokerilla ja vatkaa
vaahdoksi. Lisää valkuaisten
joukkoon sokeri sekä
ripaus suolaa ja vatkaa
vaahdoksi.
Yhdistä keltuaisseokseen
ensin vaahdotettu kerma ja
sitten vaahdotetut valkuaiset.
Nostele lopuksi
joukkoon pähkinät, basilika
ja likööri. Kaada seos
pakastamista kestävään
kannelliseen rasiaan. Anna
jäätyä kylmässä seuraavaan
päivään.
Valmista marjasalaatti.
Sekoita marjat, siirappi ja
yrtit. Anna vetäytyä kylmässä
puoli tuntia.
Tarjoa semifreddo jäätyneenä
marjasalaatin, marjojen
tai hedelmien kera.