Näin sulatat suklaata

Monissa jälkiruuissa tarvitaan sulatettua suklaata, mutta kuinka homma onnistuu ilman ongelmia? Taikasana on vesihaude. Katso!

Lämmitä vesi pannussa tai kaada lämmin vesi kulhoon. Aseta toinen kulho päälle. Laita suklaat päällimmäiseen kulhoon ja anna suklaan sulaa. Älä anna suklaan lämpötilan nousta yli 46 asteeseen. Sekoita suklaamassaa pienellä puukauhalla, kunnes suklaapalat ovat kokonaan sulaneet. Anna suklaan viilentyä huoneenlämmössä. Tarjoile esimerkiksi jäätelön tai mansikoiden kera.