Vastapuristetussa appelsiinimehussa voi piillä vaara
Nam! Vai onko sittenkään?
Tuore appelsiinimehu voi olla bakteeripesäke!
Valencian yliopiston tutkijat ovat analysoineet Espanjassa tuoreen appelsiinimehun bakteeripitoisuuksia. Vastapuristettu juoma voi olla houkuttelevan näköinen, mutta tutkimustulokset eivät rohkaise juomaan.
Tutkijat ottivat näytteitä anniskelupaikoissa mehuista, jotka oli puristettu koneella. Näytteistä 43 prosenttia ylitti lain salliman enterobakteerien määrän. Enterobakteerit kuuluvat gramnegatiivisten sauvabakteerien heimoon. Bakteerit elävät mm. ihmisen ja eläinten suolistossa, jätevesissä, maaperässä ja luonnonvesissä.
Tutkijat arvioivat, että appelsiineja ei käsitellä oikein. Myöskin puristimien hygieniatasossa on puutteita. Lisäksi osa puristetuista mehuista viettää liian pitkän ajan metallisissa kannuissa ennen tarjoilua.
Tutkijat päätyivät tulokseensa tutkittuaan 190 näytettä. Tutkimuksesta uutisoi Medical News Today -verkkosivusto.
rss-syötteet