Etusivu » Uutiset

Uusi panimo Helsinkiin

Julkaistu: 14.5.2012 11:00

Rakuunan paluu

Helsingin ydinkeskustaaan rakennetaan uusi olutpanimo.

Helsingin Senaatintorin viereen syntyy uusi panimoravintola, kun Helsingin Leijona Oy ja Rakuuna Olut Oy allekirjoittivat maanantaina vuokrasopimuksen.

Helsingin Leijona vuokraa toimitilan Rakuuna Oluelle Sofiankadulla, ns. Aschanin pihalla ja kellarissa. Panimoyritys perustaa paikalle pienpanimon ja ravintolasalin.

Rakuun Oluen taustalla toimii sahtiyrittäjänä tunnettu Pekka Kääriäinen, joka muistetaan myös Lappeenrannassa 1990-luvulla toimineesta, Rakuuna- ja Husaari-olutta valmistaneesta panimosta.

Kahdessa tasossa


Vuokrattavien tilojen yhteispinta-ala on noin 650 neliömetriä. Ravintola tulee kahteen kerrokseen eli katutasoon ja kellariin. Panimolaitteet sijoittuvat keskelle ravintolatilaa. Lisäksi kiinteistön sisäpihalle tulee erillinen ravintolaterassi. Asiakaspaikkoja on yhteensä noin 400.

Panimoravintolan rakennustyöt käynnistyvät mahdollisimman pian. Tavoitteena on, että tilat ovat käyttökunnossa kesään 2013 mennessä.

Suunnitelmien mukaan oluenvalmistuksen on tarkoitus alkaa heti, kun panimolaitteisto saadaan toimintakuntoon.

– Tavoitteenamme on elvyttää Helsingin pitkää oluenvalmistuksen perinnettä, jota tuodaan esille panimon tuotteissa, ravintolan tarjonnassa sekä sisustuksessa, Rakuuna Olut Oy:n toimitusjohtaja Pekka Kääriäinen sanoo.

Ravintola satsaa olueen sopivan ruoan tarjontaan ja monipuoliseen olutvalikoimaan.

Kääriäinen kertoo, että Rakuuna Olut Oy järjestään ravintolan uudesta nimestä yleisölle suunnatun nimikilpailun.

– Nimiehdotuksia voi jättää juuri avautuville verkkosivuillemme osoitteessa www.rakuunaolut.fi.

 

Miljoonainvestointi


Investoinnin kustannukset ovat Rakuuna Olut Oy:n osalta yli miljoona euroa. Ne sisältävät ravintolan kalustamisen sekä uuden, 1000 litran, oluenkeittolaitteiston tarvikkeineen ja käymissäiliöineen.

Kupariset panimolaitteet asennetaan tilojen keskelle siten, että ne näkyvät sekä ylä- että alakertaan ja ulkoterassille.

– Tulemme valmistamaan monipuolisia erikoisoluita. Myynti perustuu oman valmistuksen tuotteille, mutta täydennämme tarjontaa muulla koti- ja ulkomaisella olutvalikoimalla. Enintään 4,7-prosenttisia oluita myymme myös ulos panimon omasta myymälästä, Kääriäinen suunnittelee.


 

Uusimmat

Rapeat silakat & taramosalataKarviais-kesäkurpitsahilloKesäkeittoLehtikaalisalaattia ja broileriaMarjapizzaMakaronilaatikkoSalaattiwrapitHarissaSavukalasalaatti ja caesarkastikeKukkakaali-kibbeh ja tahinijogurttiAasialainen possunkylki kastikkeiden keraPannukakkuMarjahillo, jota ei keitetäAlkudrinkki kesämarjoistaKookossalaatti katkarapujen keraXo-kastiketta ja kampasimpukoita

*