Tryffeli aateloi annoksen
Tummaa ja vaaleaa tryffeliherkkua. Nam!
Onko tryffelin huumavaa tuoksu ja maku jo tuttu? Tryffelikesää voi viettää ainakin pääkaupunkiseudulla.
Helsinkiläisissä Raffaellossa ja La Famigliassa sekä vantaalaisessa Flamingossa voi herkutella kesän ajan himoittuja tryffelejä.
Kolmen ruokalajin tryffelimenu nautiskelijoille Raffaellossa sisältää kylmän tomaattikeiton sekä tryffelillä maustettua maalaisleipää, pääruoaksi Tryffelinmetsästäjän Linguine eli linguinepastaa, pekonia, parmankinkkua ja tryffeliä sekä jälkiruoaksi tuoreita mansikoita tryffelillä maustetun vaniljakreemin kera. Hintaa herkuille kertyy 39 euroa.
La Famiglian tryffelimenu koostuu alkuun paahdetuista scampinpyrstöistä, tryffelistä ja caesarsalaatista, pääruoaksi parmankinkkurisottoa ja tryffeliä sekä jälkiruoaksi hasselpähkinälehikäinen, mansikoita ja tryffelibalsamicoa, Hinta myös 39 euroa.
Menuin tilaajille tarjotaan tryffelimaistiainen kotiin vietäväksi.
Tryffelit ovat maan alla puiden juurissa kasvavia sieniä. Koulutetut tryffelisiat löytävät parhaat tryffelipaikat yön pimeässä. Tästä harvinaisesta herkusta pitävät muutkin kuin possut – kulinaristit ympäri maailman ovatkin valmiita maksamaan hurjia hintoja tästä harvinaisesta herkusta.
rss-syötteet