Suomalaisten sahti pilalla - amerikkalaiset eivät päässeet maistamaan

Amerikkalainen Scott Morrison oli mukana valmistamassa sahtia.

Olutfestivaalin vieraat pettyivät Yhdysvalloissa, kun he eivät päässeet maistamaan suomalaista sahtia. 

Suomalaisen sahdin "itärannikon valloitus" Yhdysvalloissa koki pahan takaiskun, kun Worchesterin olutfestivaaleille pari viikkoa sitten pantu sahti osoittautui tarjoilukelvottomaksi.

Malmgårdin panimon olutmestari Markku Pulliainen kävi panemassa sahdin Philadelphiassa.

Kun se kuljetettiin Worchesteriin, ikävä totuus kävi ilmi: sahti oli muuttunut happamaksi ja siinä oli pistävä sivumaku.

Todennäköisin syy sahdin pilaantumiselle löytyy suomalaisesta leipähiivasta, jota sahdin valmistuksessa käytetään.

"Kotoinen hiivamme ei sittenkään kestänyt pitkää matkaa Atlantin yli. Tilannetta ei myöskään helpottanut se, että valmista sahtia oli kuljetettava autolla läpi helteisen Yhdysvaltain Itärannikon valmistuspaikalta Worcesterin festivaaleille", juhannussahdin Facebook-sivuilla todettiin.

"Ehkä eniten aidon sahdin maistamisesta paitsi jäämiseen pettyi eräs amerikkalaiskaveri, joka kantoi repussaan suomalaisesta katajasta tehtyä sahtihaarikkaa. Hänelle olisi ollut ensimmäinen kerta, kun hän olisi saanut juoda oikeasta haarikasta kansallisjuomaamme".

Malmgårdin oluenpanijoiden Markku Pulliaisen ja Tuomas Markkulan mukana matkannut Heikki Kähkönen viestintäyritys Media Cerevisiasta kertoi, että kiinnostus suomalaista perinneolutta kohtaan oli runsasta.

- Oli suoraan sanoen hämmentävää, kuinka moni oluenystävä ja alan ammattilainen oli kuullut tai lukenut sahdista ja suomalaisista pienpanimo-oluista.

- Varsinkin ammattilaiset ymmärsivät, että oluen tekeminen pienpanimossa on haasteellista. Aina ei voi onnistua, ja menestys tulee erheiden ja epäonnistumisten kautta, jos on tullakseen. Riskejäkin on väistämättä otettava, Kähkönen raportoi Yhdysvalloista.

Malmgårdin Panimo ja Media Cerevisia Oy saivat Yhdysvaltain-hanketta varten Suomen maa- ja metsätalousministeriöltä projektiavustusta. Hankkeen tavoitteena oli tehdä tunnetuksi suomalaisen oluen valmistusperinnettä sekä sahtia osana suomalaista ruoka- ja juomakulttuuriperintöä.

IS