Oletko joskus maistanut tuoretta tryffeliä? - nyt siihen on mahdollisuus!

Tuoreen tryffelin tuoksu räjäyttää tajunnan.

Nyt on aika herkutella tryffelillä. Tryffeli on yksi maailman kalleimmista sienistä -  timantti, jota jokainen herkkusuu  himoitsee. Helsinkiläisessä herkkukauppa DeliDelissä Hakaniemen Hallissa vietetään nyt tryffeliviikkoja.

- Meillä on tuoretta tryffeliä myynnissä vielä tämän viikon. Hinta saattaa vähän vaihdella saatavuuden mukaan, mutta päivän hinta on nyt 1400 euroa kilolta. Ne ovat eri kokoisia, pienimmät painavat noin 25-50 grammaa  ja suurimmat jopa 70 grammaa, Laura Valvanne Herkkukauppa DeliDelistä Hakaniemen Hallista kertoo.

Tryffelilajeja tunnetaan maailmassa parisataa, Euroopassa muutamia kymmeniä. Tryffelit kasvavat maan alla, jonka takia niitä on erittäin vaikea löytää. Lajit elävät symbioosissa tammen ja joidenkin pähkinäpuiden kanssa.

Ranska tuottaa tryffelisadosta noin puolet, Espanja kolmasosan ja Italia viidesosan. Suomessakin on löydetty luonnonvaraisia tryffeleitä, mutta niiden esiintyminen täällä on erittäin harvinaista.

Liikkeen tryffeliviikoilta on saatavilla myös muita tryffelituotteita. Suosittuja tuotteita ovat tryffelillä maustettu öljy, tryffelipastat, tatti-tryffelitahna, tryffelisinappi ja tryffelimehu.

Liikkeellä on myös nettikauppa.

Sanna Mansikkamäki