Ammuu! Muuuu Maitobaarista tankataan raakamaitoa kanisteriin

Herkkusuiden pitkään odottama Eat&Joy Kluuvin Kauppahalli avasi ovensa lokakuussa 2011 Helsingissä Kluuvin kauppakeskuksen kellarikerroksessa.

Yli 600 neliön tilassa hyllyt notkuvat toinen toistaan herkullisempia pientuottajien luomu- ja lähiruokatuotteita. Hallissa on liha-, kala- ja juustokauppa, juureskellari, viljakellari, leppäsavustamo ja koivuhaloilla lämpiävä kiviarinaleivinuuni.

Samassa tilassa on myös kahvila-ravintola Muuuu Maitobaari, josta saa Riitta Saloniemen tilan tinkimaitoa suoraan asiakkaan omaan kannuun. Kannun voi ostaa myös paikan päältä. Kanistereita on 1 l, 2 l tai 3 l kannuissa. Se täytetään paikan päällä ja asiakas voi käyttää samaa astiaa myös uudestaan.

Kahvilan kahvit tulevat helsinkiläisestä paahtimosta Kaffa Roasterysta. Myös kaikki kahvituotteet tehdään raakamaitoon.

Muuuu Maitobaarissa on A-oikeudet ja tarjolla on kotimaisten pienpanimoiden artesaanioluita, marjaviinitilojen erikoisuuksia, kuohujuomia, marja- ja yrttilikööreitä sekä tisleitä.

Jäätelön ystäviä hemmotellaan pastöroimattomasta vuohenmaidosta tehdyillä jäätelöillä, jotka vievät kielen mennessään.

80-paikkainen kahvila-ravintola tarjoilee aamiaista ja puuro-brunssia, josta saa koivu-uunissa haudutettuja uunipuuroja ja muista aamiaisherkkuja. Lounasta tarjoillaan joka arkipäivä ja tiskistä löytyy myös välipalaa ja täytettyjä voileipiä ruokasesonkien rytmittämänä.

Maitobaarin yhteydessä on myös erillinen, 20-paikkainen kabinetti, jota voi varata yksityistilaisuuksiin.

Sanna Mansikkamäki