Resepti: Nokkos-katkarapupasta
Maukas pasta maustetaan kesällä nokkosella.
Valmistusaika:
1 h
Kalorit:
520 kcal / annos
Määrä:
4 annosta
Ainekset
- 1 rkl öljyä
- 1 punasipuli suikaloituna
- 1 valkosipuli hienonnettuna
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl sitruunamehua
- suolaa
- vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 2 dl ryöpättyjä nokkosia
- 150 g kuorittuja katkarapuja
- lisäksi:
- 300 g täysjyväpastaa
- 1 dl parmesaanijuustoa lastuina
- basilikanlehtiä
Valmistusohjeet
1
Keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Kuullota öljyssä sipulit. Lisää kerma, sitruunamehu ja mausteet. Hauduta kastiketta, kunnes se hieman sakenee. Sekoita joukkoon nokkoset ja katkaravut. Anna kastikkeen kiehahtaa ja sekoita pasta joukkoon. Tarkista maku. Annostele lautasille, ripottele päälle parmesaanilastut ja koristele basilikanlehdillä.