Resepti: Sitruskiisseli ja inkiväärikermaa
Värikkäät sitrushedelmät tekevät keitosta upean värisen.
Valmistusaika:
30 min
Kalorit:
291 kcal / annos
Määrä:
8 annosta
Ainekset
- 4 verigreippiä
- 4 appelsiinia (veriappelsiineja, jos on niiden kausi)
- 1,5 l appelsiini-greippimehua (n. 8 appelsiinin ja 8 greipin puristetut mehut tai valmista mehua purkista)
- 2 dl raakaruokosokeria
- 3 rkl maissitärkkelystä
- 3/4 dl kylmää vettä
- lisäksi kermavaahtoa joka on maustettu hillotulla inkiväärillä ja sen liemellä
Valmistusohjeet
1
Kuori ja leikkaa appelsiinit ja greippi nahattomiksi viipaleiksi kalvojen välistä. Purista mehut appelsiineista ja greipeistä. Lämmitä mehu kattilassa ja sulata siihen sokeri. Sekoita maissitärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja suurusta kattilassa oleva kuuma mehu sillä kiisseliksi. Ota kattila liedeltä ja kääntele sitruslohkot joukkoon. Hienonna hillottu inkivääri haarukalla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta kerma inkiväärillä ja sen liemellä.