Resepti: Raparperihilloa ja mascarponevaahtoa
Valmistusaika:
45 min
Kalorit:
250 Kcal / annos
Määrä:
4
Ainekset
- 250 g raparperia
- 2 dl sokeria
- 1 kanelitanko
- 1 tähtianis
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 250 g mascarponejuustoa
- 1 dl kermaa
- 3 rkl tomusokeria
- 1 vaniljatangon siemenet
- 2 rkl limoncello likööriä
Valmistusohjeet
1
Puhdista raparperit ja pilko ne. Keitä raperperinpaloja, sokeria, kanelia ja tähtianista kattilassa kunnes raparperi on pehmennyt. Mausta hillo inkiväärillä. Ota mascarponejuusto ja kerma huoneenlämpöön puolituntia ennen käyttöä. Sekoita kerma ja sokeri juuston joukkoon, mausta vaniljalla ja limoncellolla. Kokoa jälkiruoka kerroksittain tarjoilukulhoihin.