Resepti: Nokkoskeitto
Valmistusaika:
25 min
Kalorit:
226 Kcal / annos
Määrä:
4 hengelle
Ainekset
- n. 1,5 l nokkosen lehtiä
- 1 sipuli
- 3 rkl vehnäjauhoa
- 6 dl kuumaa kasvislientä
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- ripaus suolaa
- mustapippuria
- 2 dl kermaa
Valmistusohjeet
1
Huuhdo nokkosen lehdet huolellisesti ja keitä niitä kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Valuta ja hienonna lehdet. Hienonna sipuli ja kuullota sitä voissa kattilassa. Lisää jauhot hyvin sekoittaen ja anna niiden kuumentua, mutta ei ruskistua. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi huolellisesti sekoittaen muutamassa erässä. Lisää viini. Lisää myös nokkoset, suola, pippuri ja kerma. Anna hautua vielä 5–10 minuuttia.