Resepti: Jokiraputoast
Ainekset
- 1 kpl pieni sipuli
- 1/2 punttia tilliä
- 200 g jokiravun pyrstöjä
- 1 dl majoneesia
- 1/2 sitruunan mehu
- valkopippuria myllystä
- 4 palaa vaaleaa paahtoleipää
- nokare voita paistamiseen
- 1 ruukku herneenversoa
- 80 g muikun mätiä
Valmistusohjeet
1
Leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi ja hakkaa tilli hienoksi. Kuivaa ravun pyrstöt paperin välissä. Hakkaa kevyesti. Sekoita kaikki aineet ja mausta. Tarkista rapujen ja mädin suolaisuus. Lisää tarvittaessa. Leikkaa paahtoleivistä pyöreitä kiekkoja ja paista kullan ruskeiksi pannulla. Kasaa toast muotin avulla. Koristele herneenversolla ja muikun mädillä. Resepti: Pauliina Palos/Kokkivieras 19.9.2002