Resepti: Uunikuivattua tomaattia ja tryffelimarinoitua mozzarellaa
Ainekset
- 6 kpl luumutomaattia
- suolaa
- valkopippuria
- 2 palloa buffalo-mozzarellaa
- 2 dl creme fraichea
- 4 tippaa tryffeliöljyä
- 1/2 dl sitruunan mehua
Valmistusohjeet
1
Halkaise tomaatit kahtia ja asettele uunipellille. Kuivata uunissa 85 asteessa kiertoilmalla 3 tuntia uunin luukku hieman raollaan. Mausta. Leikkaa mozzarellat kahdeksaan osaan. Sekoita creme fraichen joukkoon sitruunan mehu ja mausteet ja sekoita mozzarella lohkoihin. Anna maustua seuraavaan päivään.