Resepti: Lempeä kana-kookoskeitto
Ainekset
- 300 g suikaloitua kanaa
- 2 rkl hunajaa
- 5 dl kanalientä
- 7 dl kookosmaitoa
- 200 g lanttua
- 200 g porkkanaa
- 100 g bambunversoja
- 100 g vesikastanjaa
- 2 dl pieniä suppilovahveroita
- 2 rkl sweet chili-kastiketta
- 2 dl persilijaa
- suolaa maun mukaan
Valmistusohjeet
1
Pilko kasvikset isohkoiksi suikaleiksi. Pyörittele kanat hunajassa. Ruskista kanasuikaleet. Freesaa kasvikset. Laita kattilaan ruskistetut kanat ja freesatut kasvikset. Lisää kanaliemi ja kookosmaito. Mausta sweet chili-kastikkeella ja tarkista suola. Keitä keittoa miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Ripottele pinnalle runsaasti persilijaa juuri ennen tarjoilua. Palkinnoksi tästä reseptistä Piia sai Kenwoodin sähkövatkaimen.