Resepti: Täytetty leipä
Ainekset
- 1 vaalea vuokaleipä
- 200 g kuorittuja katkarapuja
- 1 prk tonnikalaa vedessä
- 100 g tuoreita herkkusieniä
- 1 granny smith omena
- 50 g vihreitä herneitä
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 rkl silputtua ruohosipulia
- 1 rkl silputtua tilliä
- 2 valkosipulinkynttä
- kastike:
- 1 rkl dijon sinappia
- 1 dl maissiöljyä
- ½ dl hunaja-viinietikkaa
Valmistusohjeet
1
Leikkaa leivästä kansi pois. Koverra leivän sisus ja leikkaa puolet siitä pieniksi kuutioiksi. Paahda leipäkuutiot teflonpannulla rapeiksi. Viipaloi sienet, suikaloi kuorittu omena, valuta tonnikala ja kalttaa tomaatit (kasta kiehuvassa vedessä, jäähdytä ja kuori). Sekoita kaikki aineet keskenään (myös leipäkuutiot), lisää kastike ja tarkista maku. Kaada täyte leivän sisään. Nosta kansi päälle ja anna mehustua jääkaapissa n.½ tuntia.