Resepti: Kasvispihvit, yrtti-kermaviilikastiketta ja salaattia
Ainekset
- 3 isoa perunaa keitettynä
- 2 porkkanaa
- 1 pieni palsternakka
- ripaus chiliä tai cayennenpippuria
- 1 kananmuna
- suolaa ja valkopippuria
- ruokaöljyä
- Yrtti-kermaviilikastiketta:
- 1 prk kermaviiliä
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/2 sitruunan mehu ja kuori
- suolaa
- mustapippuria
Valmistusohjeet
1
Kasvispihvit: Murskaa kypsät perunat perunanuijalla. Raasta joukkoon kuoritut porkkanat ja palsternakka. Lisää mausteet sekä kananmuna ja sekoita hyvin. Muotoile seoksesta pieniä pihvejä ja paista pannulla kullanruskeiksi. Yrtti-kermaviilikastike: Sekoita kaikki aineet hyvin keskenään ja anna maustua jääkaapissa hetken aikaa. Tarjoa pihvit esim. riisin ja salaatin kera. Resepti: Alex Nurmi