Tuunaa ruoat terveellisemmiksi Sydänmerkki-tuotteilla
2.8. 13:02
Tämä artikkeli on tuotettu yhteistyössä mainostajan kanssa.
Kuva: Suomen Sydänliitto ry
Sydänmerkki-tuotteet ovat erinomainen valinta reseptien tuunaamiseen. Vähemmän rasvaisina ja suolaisina sekä runsaskuituisempina lopputuloksesta saa vaivatta terveellisemmän. Koko reseptiä ei ole tarvetta pistää uuteen uskoon – jo muutamalla raaka-ainevaihdolla lopputuloksesta tulee huomattavasti parempi.
Vain kolmea raaka-ainetta muuttamalla lopputulos muuttuu huikeasti paremmaksi – paremman lasagnen lopputuloksessa on puolet vähemmän energiaa ja haitallista kovaa rasvaa vain 1/3 alkuperäisestä.
Rasvan määrän pienentämisessä olennaisinta onkin valita maito- ja lihavalmisteista mahdollisimman vähärasvaiset tuotteet. Samalla kovan rasvan määrä vähenee. Hyvää pehmeää rasvaa puolestaan saadaan lisää käyttämällä ruoanvalmistuksessa, leivonnassa ja leivällä pehmeitä kasvirasvoja: rypsiöljyä, pullomargariinia ja rasiamargariineja.
Useimmille meistä vähärasvaisten tuotteiden valinta on arkipäivää, mutta suolan vähentäminen koetaan vaikeammaksi. Moni pelkää, että vähemmällä suolalla ruoasta tulee helposti mautonta. Pienempään suolamäärään tottuu pikkuhiljaa eikä makuaisti edes välttämättä huomaa hienovaraista muutosta – terveydelle pienetkin muutokset ovat merkityksellisiä. Suolan vähentäminen kannattaakin tehdä askel kerrallaan ja pidemmän ajan kuluessa. Käytä suolaa päivittäin ruoanvalmistuksessa esimerkiksi 1/4 tl vähemmän kuin aiemmin ja toteuta uutta tapaa muutama kuukausi. Voit toistaa vähennyksen, kun makuaisti on tottunut vähäisempään suolamäärään.
Suolan sijaan makua ruokiin antavat muut mausteet esimerkiksi yrtit ja pippurit. Myös happamat raaka-aineet, esimerkiksi etikat, situunamehu ja tomaattimurska voimistavat suolaisuuden makua.
Lämpimän ruoan ohella leivällä on keskeinen sija suolan vähentämisessa: päivittäisestä suolamäärästämme suurin osa tulee ruoasta ja leivästä. Vähempisuolaisen leivän tunnistat helposti Sydänmerkistä.
Lue lisää reseptien tuunaamisesta Sydänliiton verkkosivuilta
Kokeile itse:
rss-syötteet