Reseptit

Joulunviettoon kuuluu makeat herkut kahvipöytään. Meidän joulun leivonnaisia olivat tämä juustokakku sekä äidin tekemä pumpulikakku (jonka ohje löytyy myös täältä ). Lisäksi tarjolla oli kanelipuusteja. Mukaan lukien joulukonvehdit ja itsetehdyt tikkunekut olivat nämä tarjoilut oikein riittävät makeannälkään. Perinteisiä pipareita ja...

Viime viikolla nimpparikakuksi töihin väänsin Maku-lehden ruokasivustoilta löytämäni domino-juustokakun (aika houkutteleva kuva tuolla). Kakun valinta oli vaikeaa, koska ruoka-aineinhokkeja oli ainakin puolukka ja glögi. Halusin vähän jouluisuutta kuitenkin, olkoon se tuo appelsiini. Koostumuksesta tuli juuri sopivan pehmeä. Yleensä liivatetta on ohjeissa liikaa...

Tässä reseptissä yhdistyy kaksi amerikkalaista herkkua samassa: suklainen brownie on saanut päälleen kuorrutuksen appelsiinituorejuustosta. Nam nam! Melkein tekisin tuon juustokakkuosan kaksinkertaisena, niin se maistuisi kunnolla. Oli kyllä hyvää näinkin. Brownies-osa: 225 g tummaa suklaata 150 g voita 3 munaa 225...

Jouluun kuulu vuodesta toiseen ne samat herkut; piparkakut, joulutortut , kuivakakut , pullat ja niin edespäin. Koska joulu tuntuu alkavan aikaisin ja jatkuvat pitkään, tekee joskus mieli tarjota muutakin jälkiruokaa. Seuraavat on tullut kokeiltua, mutta jotain aivan uutta tekisi mieli...

Eräälle joulujuhlaporukalle tein viime perjantaina jouluruokien lisäks näitä enkelitorttuja... kuvia kun laiton koneelle, ni meitin Aake huus, että kui mä oon tehny häijyjä kissoja :) Hetken hahmottelin tortun kuvaa ja sain, ku sainki siittä kissan 8O Saaks joku muu ?

Miedosti joulun makuja tarjoava, ilman uunia valmistuva juustokakku sopii pikkumakeannälkään. Pohja 180 g pipareita 75 g voita Voitele irtopohjavuoan reunat. Pingota leivinpaperi pohjan ja reunan väliin. Sulata voi. Murskaa piparit. Sekoita keskenään. Painele tasaiseksi pohjaksi irtopohjavuokaan. Täyte 5 liivatelehteä 2...

Tällaista mangokakkua tällä kertaa. Rakas ystäväni täytti vuosia toissapäivänä ja toivoi minulta kakun jonka voisi viedä työkavereilleen herkuteltavaksi. Ohje on Chocomumin blogista ja olen tehnyt sillä aiemmin jo nämä kakut: mansikkainen mangokakku , mango-tuorejuustokakku2  ja   mangokakku suklaaperhosella . Hyväksi ja...

Piparitaikinapohjalla varustettu ja puolukoin koristeltu juustokakku sopii ihanasti jouluiseen pöytään. Valmistin ystäväni Minnan kanssa hänen pöytälaatikkoreseptillään  makoisan juustokakun puolukoilla. Kakku on helppo valmistaa valmiista piparkakkutaikinasta. Pohja 250 g piparkakkutaikinaa Painele piparkakkutaikina irtovuoan pohjalle ja nosta n. 5cm reunoille. Voit myös...

Pääsimme pitkästä aikaa osallisiksi aitoihin sorsanpaistajaisiin, kun luottometsästäjämme tähtäimeen oli osunut pyy, lehtokurppa ja tavi, joka on siis pienin sorsalinnuistamme. Lintujen rintafileet pyöräytimme taikinakääröön ja muista osista valmistui ravioleja. Meidän kontribuutiomme oli Sillä sipulien hiljakkoin postaama mustikkainen mascarpone-juustokakku , jonka...

Postailin jo aiemmin piparinmakuisen juustokakun testikierroksesta . Onnistuneen esimaistelun turvin uskalsin pykätä täysikokoisen kakkusen tupaantuliaisiini, joissa myös pikkujoulukautta juhlistettiin. Resepti on Saara Törmän käsialaa. Kakku maistui sekä emännälle että vieraille. Tuorejuustotäytteen tosin maustin kanelin sijaan piparkakkumausteella. Vieraiden kanssa (joista valtaosa...

Taitsu-niminen lukija päräytti erään postaukseni kommenttiboksiin kivan postausidean, joka kuuluu näin: " Jos sulla olis aikaa joskus niin voisitko tehdä semmoisen kirjotuksen, että mitä tekisit jos olisit tuossa neljän tähden illallisessa :) " . No todellakin voisin! Olemme itseasiassa Ukkelin...

Syntymäpäiväni osui tänä vuonna lauantaille ja sisälsi viikottaisen ratsastustunnin, talokirjojen selailun, yleisen haahuilun ja kylässä olleen hoitokoiran kanssa möllöttämisen lisäksi ihanan aamiaisen, runsaan italialaisen illallisen sekä muikean pirtelödrinkin Kampin drinkkibaarissa. Tutut myös lahjoivat allekirjoittanutta ihan liikaa ja jaksan tänäkin vuonna...

Ongin äiteeltä tietoa siitä, mikä olisi isukin lempijälkkäriä ja vastaukseksi tuli juustokakku. Tein siis sellaisen isänpäivän kunniaksi ja hyvin teki kauppansa. Tein vastaavaa aikaisemminkin mutta kinuskit valuivat pitkin pöytää, joten nyt päätin tehdä sen itse enkä käyttää kaupan valmista kinuskikastiketta....

Meillä Isänpäivämenu suunniteltiin tällä kertaa raaka-ainelähtöisesti. Lammas oli itseoikeutettu pääruoan raaka-aine. Halusin kokeilla myös kampasinpukoita, sillä olemme sellaisiakin pakkaseen hamstraneet. Edellämainitut eivät ehkä ole ihan paras pari kokonaisuutena, mutta tuosta minä viis veisasin. Loin menun kokonaisemmaksi käyttämällä alkupalassa ja jälkiruuassa...

Pieni miehemme saavutti kolmannen ikävuotensa 21.7. Käytiin juhlimassa päivänsankaria muumimaailmassa. Varsinaiset synttärijuhlat saatiin kuitenkin järjestettyä vasta menneenä sunnuntaina. Kesäpäivä oli mitä parhain ja väki viihtyi ihanalla mökkiterassilla järven rannassa. Sankarin ehdoton toive oli suklainen salamakakku. Äitillä meni vaan sormi suuhun,...

Kauhistutte varmaan, mutta täällä valmistaudutaan jo talvisesonkiin. Tosin puolivahingon ja hetken mielijohteen seurauksena, ei niinkään täydessä ymmärryksessä... Oli vaan pakko testata ennenkuin esimerkiksi vieraille uskaltaa tarjota pikkujouluissa. En edes kehtaa selittää enempää, mutta lyhykäisyydessään homma sujui näin: Reseptinä Saara Törmän

Aiemmin syksyllä osallistuin työni puolesta illanviettoon, jonne kaverini oli tehnyt ihanat ja maittavat tarjoilut. Kahvipöydän kruununa oli amerikkalainen juustokakku, jollaisesta olin haaveillut jo pitkään. Äiti puolestaan haaveili tämmöisestä juustokakusta jo kesällä, kun muisteli nuoruutensa vuotta Jenkeissä ja siellä nautittuja herkkuja....

Tänään tutustutaan keinotekoiseen makumaailman muokkaukseen. Testissä ovat miraculin-tabletit, jotka lupaavat muuttaa happaman makeaksi. Nyt liikutaan todellakin siellä hyvän maun rajalla. Taustaa Mitäs ihmettä, “miracle fruit” -ihmemarja muuttaa happaman makeaksi? Heräsin aiheeseen, kun Fooducation-blogissa käsiteltiin ja testattiin taannoin tätä mielenkiintoista muokkausta. Sitten...

Kylläpäs aika rientää. Yli kuukausi on viime päivityksestä Tämänkin Gluteenittoman Mangokakun tein jo kuukausi sitten. Tämä meni tuttavalle, joka vei sen työpaikalleen. Muuten siis normi Mango-juustokakku . Keksit vaan vaihdoin Semperin Gluteenittomiin Kolakekseihin .  

Prinsessamme 2-vuotissynttäritarjottavista ehkä herkullisin oli juustokakku, kuinkas ollakaan. Kuva kaikessa askeettisuudessaan ei kerro herkullisuudesta mitään, mutta pala tätä kinuskista juustokakkua mansikkamelban kanssa vie kielen mennessään. Kerrassaan loistava ohje löytyi täältä . Kinuski 1 tlk kondensoitua maitotiivistettä Pohja 250 g Digestive-keksejä...