Yrttisima

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Yrtit tuovat vappusimaan raikasta makua.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

3-5 vrk

Kalorit:

103 kcal / annos

Määrä:

30 annosta

Ainekset

4 l vettä
500 g fariinisokeria
vaaleamman siman saat käyttämällä puolet tavallista sokeria ja puolet fariinisokeria
2 sitruunaa
nippu tuoretta minttua
nippu tuoretta basilikaa esim. thaibasilikaa
1/5 tl tuoretta hiivaa + vähän haaleaa vettä
(hiivaa tarvitaan todella vähän)
Pullotukseen:
3 tl sokeria
rusinoita
Lisäksi:
3 x 1 ½ l lasipulloja

Valmistusohjeet

1

Valmista sima suuressa kattilassa. Laita sokeri kattilaan.
Kiehauta noin puolet vedestä ja kaada se sokerin
päälle. Sekoita.

Pese sitruunat hyvin. Purista sitruunoista mehu ja raasta
kuori. Sekoita loput vedestä, sitruunamehu ja -kuori sekä
yrtit varsineen. Kaada seos kattilaan.

Liuota hiiva pieneen nestetilkkaan ja sekoita se kattilan
nesteeseen.

Anna siman käydä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta. Siivilöi sima ja pullota se. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sulje korkki, mutta älä liian tiukasti. Sima on valmista, kun rusinat nousevat
pintaan.

Viileässä sima valmistuu noin viikossa, huoneenlämmössä
noin 3 päivässä.

Säilytä valmis sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.

Muistathan, että paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. Pullo voi
”räjähtää”.