Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/yrttikalkkunaa-ja-marinoitua-hunajamelonia

Resepti:

Yrttikalkkunaa ja marinoitua hunajamelonia

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.2/5 (11 arviota)

Resepti: Yrttikalkkunaa ja marinoitua hunajamelonia

Paistopussissa kalkkuna kypsyy meheväksi ja makoisaksi.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 tunti 20 min.

Kalorit:

580 kcal / annos

Määrä:

6 annosta

Ainekset

kalkkuna:
noin 1 kg painoinen kalkkunan rintafilee
suolaa
1/2 dl sitruunamehua
kuorrutus:
2 palaa vaaleaa leipää
1 ruukku basilikaa
1 1/2 dl oliiviöljyä
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
1 1/2 dl parmesaanijuustoa raasteena
Meloni:
1/2 hunajameloni paloiteltuna
1/2 dl kurpitsansiemeniä
marinadi:
1 dl öljyä
1 dl basilikaa hienonnettuna
2 rkl sitruunamehua
suolaa
vastajauhettua mustapippuria

Valmistusohjeet

1

Ota kalkkuna huoneenlämpöön
kahta tuntia ennen
valmistusta. Valmista kuorrutus.
Laita kulhoon paloiteltu
vaalea leipä, basilikanlehdet,
oliiviöljy ja mausteet. Hienonna
sauvasekoittimella tasaiseksi
tahnaksi. Sekoita lopuksi
parmesaanijuusto joukkoon.
Mausta kalkkunanfilee
sitruunamehulla sekä suolalla
ja laita paistopussiin.
Sivele kuorrutus fileen päälle
ja sulje paistopussi sulkijalla.
Laita paistopussi uunipelille
tai uuninkestävään vuokaan.
Leikkaa paistopussin kulma
auki ja paista uunissa 180
asteessa noin 30 minuuttia.
Anna kalkkunafileen vetäytyä
10 minuuttia ennen
viipalointia. Viipaloi ja nauti
marinoidun

2

Laita paloiteltu meloni ja
kurpitsansiemenet kulhoon.
Yhdistä öljy, basilika,
sitruunamehu ja
mausteet. Hienonna sauvasekoittimella
tasaiseksi
kastikkeeksi. Sekoita
kastike hunajamelonin ja
kurpitsansiemenien joukkoon.
Anna maustua 20
minuuttia jääkaapissa.
Nauti yrttikalkkunan
kera.