Wontonkeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.3/5 (7 arviota)

Wontonkeittoon voi lisäillä kasviksia oman maun mukaan.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

1 h

Määrä:

n. 45 nyyttiä

Ainekset

1 pkt wontonkuoria (löytyy pakasteena itämaisia elintarvikkeita myyvistä liikkeistä)
n.1 l kanalientä
muutamia paloja inkivääriä
soijakastiketta
paksoin lehtiä suikaloituna
pari kevätsipulinvartta hienonnettuna
täyte:
200 g katkarapuja
n. 75 g bambunversoja (1 pieni säilykepurkki)
2 kevätsipulinvartta
200 g broilerin- tai possunjauhelihaa
1 munanvalkuainen kevyesti vatkattuna
1 rkl soijakastiketta
rouhaisu mustapippuria myllystä
1 tl kuivaa sherryä tai kiinalaista riisiviiniä
1 tl seesamiöljyä
1 tl maissijauhoja
1 tl ruskeaa sokeria tai siirappia

Valmistusohjeet

1

Keitä kanaliemi kuumaksi. Mausta se inkiväärillä ja soijalla. Valmista täyte. Hienonna katkaravut sauvasekoittimella. Hienonna bambunversot ja kevätsipulinvarret. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään tahnaksi.

Ota wontonkuoret ajoissa sulamaan jos käytät pakastetuotteita. Nosta 1 rkl täytettä kuoren keskelle. Sivele kylmällä vedellä wontonkuoren reunat. Rypistä sivut kiinni toisiinsa tiukasti, ja tee nyytistä pussi. Voit myös sitoa nyytit ruohosipulin varrella.

Keitä täytettyjä nyyttejä kanaliemessä noin 3-5 minuuttia. Lisää liemeen suikaloidut paksoin lehdet ja kevätsipuli ja anna kiehahtaa nopeasti. Tarjoile heti.

2

Pakastettuja wontonkuoria myydään itämaisia elintarvikkeita myyvissä kaupoissa, mutta ne voi myös leipoa itse. Taikinan ainekset ovat 2 1/2 dl vettä, 1/2 tl suolaa, 5 1/2 dl vehnäjauhoja ja vatkattu muna. Vaivaa napakaksi. Ota taikinasta pieniä paloja ja kauli ne ohuen ohuiksi. Kuoren koko tulee olla noin 10 x 10 cm neliö. Jos sinulla on pastakone, ota se käyttöön. Sillä voi tehdä ohutta taikinaa.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

Vesku sanoo — 22. tammikuuta 2012
http://www.ruokala.net/ajankohtaista/juhlista-kiinalaista-uuttavuotta-herkutellen-poimi-reseptit-ja-nautiskele/1288442994174 Tuolta ylläolevalta sivulta voisi tarkistaa tämän sivun linkin.
Ruokala sanoo — 23. tammikuuta 2012
Reseptin linkki on korjattu.