Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/vuohenjuustolla-gratinoitua-portobello-sienta-ja-porkkanakastiketta-1

Resepti:

Vuohenjuustolla gratinoitua Portobello-sientä ja porkkanakastiketta

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Resepti: Vuohenjuustolla gratinoitua Portobello-sientä ja porkkanakastiketta

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

4 portobellosientä
1/2 punasipuli
2 mustajuurta
6 ruusukaalia
4 paksua viipaletta Riblaire- vuohenjuustoa
Porkkanakastike:
0,5 l porkkanamehua (esim. biotta)
muutama nokare suolatonta voita
(suolaa ja pippuria)

Valmistusohjeet

1

Ota sienistä jalka pois. Viipaloi jalat ja silppua sipuli. Kuori ja viipaloi vihannekset ja esikeitä niitä muutama minuutti.
Jäähdytä. Sekoita sienet, sipulisilppu ja esikeitetyt vihannekset. Paista pannulla voissa ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita sienilakkien päälle ja aseta viipale vuohenjuustoa pinnalle. Gratinoi 160-asteisessa uunissa noin 7
minuuttia eli kunnes juusto sulaa.

Aseta lautasen keskelle ja laita päälle öljy-viinietikka-suola-valkopippuriseoksessa pyöriteltyjä Rucola-salaatin lehtiä.

Porkkanakastike

Keitä porkkanamehu kasaan noin1/2 ja vatkaa joukkoon sauvasekoittimella muutama nokare suolatonta voita. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Levitä kastiketta sienilakin ympärille.