Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/vihrea-linssikeitto

Resepti:

Vihreä linssikeitto

Tähtiä
1
2
3
4
5

4.8/5 (4 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Ainekset

2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 keltainen chilipalko
2 rkl ruokaöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
2 tl jeeraa eli juustokuminaa
2 isoa porkkanaa
2,5 dl vihreitä linssejä
8 dl kasvislientä
suolaa
mustapippurirouhetta
sitruuna-yrttijogurtti:
0,5 sitruunan mehu
1 tl raastettua sitruunan kuorta
kourallinen sitruunamelissan lehtiä
2 dl paksua jogurttia
suolaa

Valmistusohjeet

1

Valmista ensin jogurtti jääkaapiin odottamaan. Pese sitruuna ja raasta siitä hieman kuorta. Purista mehu sekoituskulhoon. Hienonna yrtit aivan hienoksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta suolalla. Laita kastike jääkaapiin ja tarjoile se valmiin linssikeiton kanssa.

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikka chilipalko halki ja poista siemenet. Hienonna chili. Kuullota sipuleita ja chiliä kuumassa öljyssä hetki ja lisää tomaattipyree ja jeera. Kuumenna. Kuori porkkana ja pilko se. Lisää porkkana ja linssit kattilaan. Kaada päälle kasvislientä ja anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes linssit ovat pehmeitä. Jätä keitto sellaiseksi tai sosuta se halutessasi sauvasekoittimella. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumaa keittoa jogurttikastikkeen kanssa.

Valmistusaika: 45 min