Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/vihrea-broilericurry

Resepti:

Vihreä broilericurry

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.3/5 (3 arviota)

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

25 min.

Ainekset

4 kpl brolerin rintafileetä
100 g vihreää thai currytahnaa
1 rkl ruokaöljyä
1 tlk n. 400 ml kookosmaitoa
8 kaffir limetin lehteä
2 rkl palmusokeria tai raakaruokosokeria
225 g 1 tlk bambunversoviipaleita säilykkeenä
3-4 rkl kalakastiketta
1 limetin mehua
koristeeksi: thaibasilikan lehtiä ja punaista chiliä hienonnettuna

Valmistusohjeet

1

Kuumenna pannussa öljy ja currytahna. Lisää 2 rkl kookosmaitoa. Anna currytahnan kuumentua ja sekoita koko ajan. Lisää kookosmaitoa pari lusikallista kerrallaan ja sekoittele tahnaa pannulla. Kuutioi broilerinpalat ja lisää ne pannulle. Kypsennä niitä muutama minuutti. Lisää joukkoon kaffir-limetinlehdet, sokeri ja huuhdellut bambunversoviipaleet. Keitä vielä noin viisi minuuttia. Mausta kalakastikkeella ja limetin mehulla. Tarkista maku ja lisää sokeria tai kalakastiketta tarvittaessa. Koristele chilisuikaleilla ja thaibasilikan lehdillä. Tarjoa riisin kanssa.

Valmistusaika: 40 min
Annos 445 Kcal ilman lisäkeriisiä