Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/valkosuklaajuustokakku-1

Resepti:

Valkosuklaajuustokakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

3.4/5 (92 arviota)

Tämä suussasulava valkosuklaa-juustokakku on juhlapöydän kruunu.

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Valmistusaika:

2 h

Kalorit:

623 Kcal / pala

Määrä:

n. 12 hengelle

Ainekset

pohja:
250 g kaurakeksejä
100 g voita
täyte:
200 g valkosuklaata
1 kg maustamatonta tuorejuustoa esim. Philadelphia
250 g ranskankermaa (ei kevyt tuotetta, se on liian vetelää ja kakusta tulee löysä)
2 dl tomusokeria
4 kananmunaa
1 sitruunan raastettu kuori ja 2 rkl sitruuna mehua
koristeeksi tomusokeria

Valmistusohjeet

1

Kuumenna uuni 170 asteeseen. Hienonna keksit tehosekoittimessa aivan hienoksi. Sulata voi ja sekoita keksimurut ja voi sekaisin. Levitä irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisijaltaan 23 cm) pohjalle leivinpaperia. Painele keksiseos irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperin päälle. Leivinpaperi helpottaa kakun liikuttamista kun se on valmis. Sulata valkosuklaa. Vatkaa hieman jäähtynyt suklaa, tuorejuusto ja ranskankerma keskenään tasaiseksi. Lisää joukkoon tomusokeri, kananmunat, sitruunan raastettu kuori ja mehu. Vatkaa varovasti ainekset sekaisin. Täytteen tulee olla tasaista, eikä siinä saisi olla ilmakuplia. Kaada täyte keksipohjan päälle. Paista kakkua 170 asteisessa uunissa noin 1,5 h. Laita kakun päälle silikoninen kansi tai vuoraa pinta foliopaperilla, ettei pinta ruskistu. Kun kakku on kypsä, sammuta uuni, mutta jätä kakku uuniin vielä pariksi tunniksi. Jäähdytä kakku ja tarjoile se kylmänä.

Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Kommentit

AIRI KÄMÄRÄINEN sanoo — 24. syyskuuta 2009
EI KAI KILOA TUOREJUUSTOA!!!!
Ruokala sanoo — 24. syyskuuta 2009
Vähemmälläkin tuorejuusto määrällä pärjää, mutta kakusta tulee matalampi 23 cm halkaisijaltaan kokoisessa vuoassa vähemmällä määrällä.
maikki sanoo — 11. kesäkuuta 2010
Onkohan tuorejuuston määrä oikea,yleensä 250 g tai paketti eli n 200 g
Päpä sanoo — 6. elokuuta 2010
Kokonainen kilo Philadelphiaa kakkuun? Mahtuuko täyte 23-senttiseen vuokaan??
maikku sanoo — 12. joulukuuta 2010
sairaan hyvääää, mutta korvasin tuorejuuston turkkilaisella jugurtilla. Lisäksi laitoin 2 limen kuorta raastettuna sitruunan lisäksi.
Liisu sanoo — 10. tammikuuta 2011
Tein tänään ekaa kertaa tämän kakun ja vei kielen mennessään. Todella herkullinen. Paras juustokakku ikinä ja vielä itse tehtynä, NAM
Anne sanoo — 14. elokuuta 2011
1Kg tuorejuustoa!!!??? Onkohan taas virhe päässyt ohjeeseen?
Ruokala sanoo — 15. elokuuta 2011
Tällä juustomäärällä kakusta tulee n. 23 cm vuoassa amerikkalaistyylinen, korkea juustokakku, n.10 cm korkea. Pienentämällä juustomäärää kakku onnistuu loistavasti, mutta jää silloin matalaksi tuon kokoisella vuoalla.
tomas sanoo — 7. marraskuuta 2011
maukas
Sipuli sanoo — 12. toukokuuta 2013
Toimii ihan hyvin ilman 1 kg tuorejuustoa. Itse käytin noin puolet siitä ja ihan sopivan korkea kakusta tuli. Tosi hyvä resepti!