Resepti: Tyrni-valkosuklaakakku

Tähtiä
1
2
3
4
5

0/5 (0 arviota)

Avainsanat:

Ainekset

Tyrnihyytelö
2 dl tyrnimehua
3 liivatelehteä
1 dl vettä
1,5 dl sokeria
Valkosuklaatäyte
200 g valkosuklaata
3 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa
2 munaa
1 rkl rommia
1 rkl triple sec -likööria

Valmistusohjeet

1

Tyrnihyytelö Liota liivatteet kylmässä vedessä 10 min ajan. Sekoita sillä aikaa tyrnimehu, vesi sekä sokeri ja kiehauta ne kattilassa. Lisää pehmeät liivatteet, joista on puristettu vesi pois, kuumaan nesteeseen ja kaada sekoitettu seos 24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia kunnes seos on hyytynyt täysin Valkosuklaatäyte Liota liivatteet kylmässä vedessä 10 minuutin ajan. Sulata myös suklaa vesihauteessa hitaasti. Vaahdota kerma sekä kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi eri kulhoissa. Kiehauta liköörit ja sekoita liivatteet tuohon kuumaan nesteeseen. Sekoita munavaahto hellästi suklaaseen ja kaada kuuma liivateseos ohuena nauhana joukkoon. Sekoita täysin tasaiseksi ja lisää lopuksi joukkoon kermavaahtoseos. Sekoita koko täyteaines varoen sekaisin ja kaada tyrnihyytelön päälle. Vuoraa vuoka kelmulla ja anna hyytyä 5 tuntia tai seuraavaan päivään. Resepti: Alex Nurmi