Resepti on tulostettu osoitteesta: http://www.ruokala.net/resepti/tryffelirisotto-1
Resepti:

Tryffelirisotto

2.1/5 (11 arviota)
Resepti: Tryffelirisotto
  •  Tulosta
  • Jaa resepti Jaa resepti

Avainsanat:

Reseptin lisääjä:

Ruokala

Määrä:

4 hengelle

Ainekset

  • 1 hienonnettu sipuli
  • oliiviöljyä
  • 3 dl risottoriisiä
  • 1 dl valkoviiniä
  • n.8 dl kanalientä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • mustaa tryffeliä

Valmistusohjeet

1

Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa oliiviöljyssä ja lisää riisi ja kuullota riisi läpikuultavaksi. (ei saa ruskistua). Lisää valkoviini ja anna viinin imeytyä riisiin. Lisäile kuumaa kanalientä juuri sen verran että riisi peittyy, keitä miedolla lämmöllä ja sekoittele. Lisää vähitellen kanalientä kokoajan sekoittaen. Keitä niin, että riisi on al dente (noin 20 min.). Mausta ja lisää ohueksi siivutettu tryffeli. Älä sekoita risottoon parmesania, sillä se helposti peittää tryffelin maun. Halutessasi voit laittaa parmesanraasteen pöytään.

Katso myös



Kokeilitko reseptiä? Kommentoi, tuunaa tai kehu!

Voit kommentoida nimimerkillä tai kirjautua sisään, jos haluat kommentoida Ruokalan tunnuksellasi.


Lue muiden kommentteja

Saatat pitää myös näistä

Häränlihaa ja juureksia padassaGuacamoleMokkapalatSpaghetti alla puttanesca, lisäksi fenkoli-retiisisalaattia, valkosipulileipää ja silkinpehmeä ganacheCrêpes Suzette - appelsiiniletutPoro-tuorejuustopiirasSellerikeittoBouillabaissekeitto - ranskalainen kalakeittoVuohenjuusto-filokääröKarpaloinen juhlakakkuUuniperuna porotäytteelläOmena-palsternakkakeittoPannukakkuTäytetyt sämpylätSeesamilohta ja inkivääri-kaalisalaattiaMaustekahvi